神楽坂に誕生した高級鰻を日常価格で味わえる店

神楽坂に誕生した高級鰻店『うなぎの萬助』

美食の街、神楽坂に新たにオープンした『うなぎの萬助』は、国産の生うなぎをリーズナブルな価格で楽しめる専門店です。

グランドオープンとプレオープンの開催

2026年4月19日(日)にグランドオープンを迎え、4月16日(木)から18日(土)の3日間、プレオープンを実施。この期間中は、先着50名に限り特別価格で提供されるメニューも用意されています。通常価格2,530円のうな重（並）が1,980円に、特上（1尾）も特別価格で味わえます。

新しい鰻の楽しみ方

『うなぎの萬助』のコンセプトは、うなぎをもっと身近なご馳走にすること。関西風の地焼きを採用し、国産の生うなぎにこだわっています。こうした取り組みの中で、日常価格で本格的な鰻を提供する新しいスタイルを目指しています。多くの鰻店が関東風の蒸し料理を提供する中、当店は蒸しを行わず高温で一気に焼き上げる手法を採用。これにより、鰻本来の脂の旨味を最大限に引き出しています。

こだわりの食材と技法

当店が選び抜いた食材は、特に国産の生うなぎのみ。老舗の鰻問屋との連携により、厳選された鰻を毎朝直仕入れしています。そして、高火力の電気焼き機を使用することで、皮はパリッと、身はふっくらと仕上げることに成功しました。これにより、焼き香ばしさと、口の中でとろけるような食感が実現されています。

また、うなぎのたれも自家製で、甘さを抑えた上品な味わいに仕上げています。このタレは、うなぎの旨味を引き立て、最高の調和をもたらします。さらに、ご飯には有機質堆肥で育てられた八重原米を使用しており、その風味がうなぎと絶妙に絡み合います。

メニューの魅力

『うなぎの萬助』では、様々なメニューが揃っています。特におすすめは、

- うな重（並） 2,530円：半尾使用し、関西風地焼きで香ばしさが際立つ一品。
- うな玉重（並） 2,970円：国産生うなぎと出汁の効いた玉子焼きが絶妙に組み合わさった逸品です。
- 焼きものでは、国産生うなぎを使用し、タレを使わず焼き上げることでうなぎ本来の味を引き立てた「しらやき」を楽しむことができます。

店内は、和の温もりに包まれており、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。カウンター席やテーブル席も用意されており、一人でも気軽に立ち寄れる設計となっています。

まとめ

『うなぎの萬助』は、神楽坂の新たな名所として、国産生うなぎをリーズナブルに提供し、誰もが楽しめるご馳走を目指しています。どなたでも気軽に本格的なうなぎ料理を楽しめるこのお店で、特別な食のひとときを体験してみてはいかがでしょうか。

店舗情報は公式InstagramやLINEで確認できます。公式LINEでは、友達登録で200円クーポンも配布中です。新たな鰻の楽しみ方を、ぜひ『うなぎの萬助』でお試しください！