細巻き寿司を手作り体験！COILがフレンチキャビアを新登場

手作りの楽しさを味わう体験型レストランCOIL

石川県金沢市に位置する体験型レストラン「COIL」では、独自のスタイルで細巻き寿司を楽しむことができます。2024年9月5日からは、ニジマスの卵である「フレンチキャビア」を期間限定で提供し、その魅力が加わることに注目が集まっています。

体験型細巻き寿司の魅力

「COIL」では、日本の伝統的な細巻き寿司や天ぷら、日本茶を、現代的なビジュアルで表現し、視覚と味覚、さらには体感を楽しむことができます。約50種類の新鮮なネタから、自分の好きなものを選び、酢飯を盛り付けて完成させるのがこのレストランの特徴です。お客自身が寿司を作ることで、食事がより一層楽しい体験になり、金沢の食文化を身近に感じることができます。

2024年9月限定のフレンチキャビア

フレンチキャビアは、ブルターニュ地方で育成されたニジマスの卵で、別名レッドキャビアとも呼ばれています。一般的なイクラよりも小振りで、弾力のある食感が特徴的です。美しいオレンジ色をしたそのキャビアは、見た目にも楽しく、味わいにも満足できます。フレンチキャビアは7gで追加料金100円（税込）で楽しむことができ、特にカマンベールチーズやアボカドとの組み合わせが推奨されています。

価格とメニュー

細巻き寿司は、一皿5皿のセットが1,980円（税込）、6皿で2,180円（税込）、8皿で2,580円（税込）と、手軽に楽しめる価格で提供されています。これらのメニューは、友人や家族と一緒にシェアするのにもぴったりです。自分の好みのネタを選んで、理想の一皿を作る楽しさを体験してみましょう。

日本の伝統を現代に

「COIL」は、金沢の食文化を大切にし、手作りの楽しさを提供する体験型レストランです。古き良き日本の細巻き寿司を、現代のスタイルで楽しむことができる場所として、多くのお客様に愛されています。また、店内には利き茶スタンドも設置されており、8種類の日本茶を楽しむことができることから、本格的な和食文化をカジュアルに楽しむ空間となっています。