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訪日ムスリム向けに新登場！「ハラルすき焼き」への取り組み

すき焼き専門店「すき焼き ちかよ」が、訪日ムスリム旅行者のニーズに応じた新たなメニュー「ハラルすき焼き」を2025年5月13日から提供開始します。この新メニューは、ハラル認証を受けた和牛を使用しており、肉だけで構成される新しいスタイルのすき焼きを楽しめるものです。

すき焼きは肉だけ？その魅力とは

「すき焼き ちかよ」は、関西風の独特な焼きすきスタイルを採用しており、野菜を使用せず、全てが調理された肉中心の料理を楽しむことができます。創業者である藤原氏の母、ちかよさんの伝統的レシピを基に、砂糖と醤油だけを使ったシンプルながら深い味わいを実現しています。

お店の特徴は、世界中のムスリム旅行者にも安心して食べていただけるように、ハラルフレンドリー対応の新メニュー開発への熱意です。

ハラルフレンドリー対応の内容

新しく提供が始まる「ハラルすき焼き」は、以下のようなポイントに徹底的に配慮されています。

• - ハラル和牛の使用

特殊なハラル認証を受けた「澤井姫和牛」を使用することによって、肉の安全性と品質が保証されています。これは、日本でも数十頭しか飼育されていない希少な牛です。

• - 調味料の選定

料理に使う調味料は、ハラル醤油と砂糖のみ。豚肉やアルコール成分は一切避けられていますので、ムスリムのお客様も安心してご利用いただけます。

• - 専用の調理環境

新メニューに関しては全て専用の鍋や器具を使用し、調理も専任スタッフによって行われます。お客様の目の前で、職人が一つ一つ丁寧に仕上げる様子が楽しめます。

このように、訪日ムスリム旅行者に向けた「ハラルすき焼き」は、ハラル認証を完全に取得した店ではないものの、細部にまで配慮されたフレンドリーなサービスを提供しています。

新メニューの詳細

新メニューには、希少にして高級な「ハラル和牛すき焼きセット」が用意されており、以下の内容が含まれています：

• - ハラル和牛（A4〜A5ランク 近江牛）
• - ライス
• - 卵
• - 漬物（ただし、一部非ハラルの可能性あり）
• - 味噌汁（全てハラル対応）

価格は税込みで5,980円となっており、内容は季節や仕入れ状況により変更される可能性もあります。

提供店舗と場所

「すき焼き ちかよ」の新メニューは、江の島店と渋谷店で提供されます。

• - 江の島店

住所：神奈川県藤沢市片瀬海岸2丁目9−4
電話：050-7119-1660

• - 渋谷店

住所：東京都渋谷区道玄坂1丁目16−15 オペラハウス渋谷 1F

むすび

このように、「すき焼き ちかよ」の新メニューは、訪日ムスリムにとって新たな食文化体験としての意義があります。珍しい和牛を使用した肉だけのすき焼きをぜひ、お楽しみください！

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