2026年夏注目！エスニック料理ランキング発表！

2026年夏に注目のエスニック料理ランキング

5月29日はエスニックの日。この日は、日本エスニック協会が毎年発表する「この夏絶対流行するエスニック食ランキング」の日です。2026年も第12回を迎え、今年のランキングが発表されました。昨年は特定の国に限らない多彩な料理が登場しましたが、今年はなんとタイ料理が上位を独占しました！

ランキング結果

1位：ラープ（タイ）
2位：ムーガタ（タイ）
3位：ソムタム（タイ）

1位：ラープ

ラープは、タイのイサーン地方発祥のスパイシーなサラダ料理です。お肉や魚に独特のハーブ、唐辛子、ライム、ナンプラー、そして煎り米粉を混ぜ合わせて作られます。この料理は元々イサーン地方のものでしたが、バンコクの食堂やレストランでも人気の一品になっています。観光客のお土産としてもラープ味のスナックが好評です。

ラープの魅力はその清涼感で、夏にぴったりの料理です。具材を自由にアレンジできるため、日本でも専門の惣菜店に取り入れられ、より多くの人々に知られるようになりました。風味豊かで、香辛料の香りとともに、いろんな具材の食感を楽しむことができます。

2位：ムーガタ

ムーガタは、タイの特徴的な鍋料理であり、焼肉としゃぶしゃぶを同時に楽しむことができるハイブリッドな料理です。特別なドーム型の鍋を用い、中央でお肉を焼きつつ、その周囲で野菜を煮込む仕組みが魅力です。日本での焼肉文化からインスパイアされているとも言われています。

この鍋では、焼きされたお肉から出る旨味がスープに浸透し、煮込まれた野菜は徐々にその味わいを吸収します。後半になるほどに、味わい深いスープになり、さらに美味しくなるという特性もあります。多くの健康的な野菜を摂ることができ、みんなで囲んで楽しむスタイルが、多くの人々に愛されている理由です。

3位：ソムタム

青パパイヤを使ったソムタムは、辛さが際立つヘルシーなサラダです。日本でも比較的知られている「ソムタム・タイ」は、青パパイヤ、にんにく、ナンプラー、唐辛子などを混ぜます。この料理も多様性があり、トマトやにんじんを使ったバリエーションも豊富です。特に、イサーン地方のソムタムは辛さと酸味が際立っており、バンコク版は甘味が強めです。

調査概要

このランキングは、2026年5月12日から5月24日まで行われた調査に基づいています。調査対象は日本エスニック協会に所属する100名です。エスニック文化や料理の魅力を広めるこの活動は、今後も多くの人々に新しい味覚を提供し続けることでしょう。

日本エスニック協会は2014年に設立され、エスニック文化を広めることを目的としています。新しい食文化の創造や地域活性化に貢献しているこの団体の今後の活動にも注目が集まります。