料理代行人が開く新スタイル居酒屋「AJINOMISE YUJI」が目黒に登場

目黒に誕生した新居酒屋「AJINOMISE YUJI」

2024年8月8日、東京都目黒区にある居酒屋「AJINOMISE YUJI」がオープンしました。この新たなお店は、週に1日、木曜日のみの営業で、料理代行人としての経歴を持つ店主が手掛ける家庭的なメニューが魅力です。

店主の情熱が生んだ居酒屋

「AJINOMISE YUJI」の店主は、まず外食企業のハンバーグ業態店で約3年間勤務した後、別のコンサルタント会社へ転職しましたが、料理への情熱が消えず再び厨房に立つことを決意しました。今では家庭の味を求める声に応えるべく、料理代行人として多くの家庭で料理を提供する傍ら、自らの居酒屋を持つことが目標となりました。

彼が自宅で友人たちに料理を振る舞っていた頃の楽しさがそのまま新居酒屋にも息づいています。彼の料理は全て「人を喜ばせたい」という思いを込めており、その気持ちが込められた料理を味わうことができます。

提供するメニューの一部

居酒屋では、人気の「きんぴらごぼう」や「ポテトサラダ」、特製の「伝説のミートボール」など、心温まる家庭料理を中心に提供しており、もちろんお酒とのペアリングも考慮したラインアップが用意されています。以下は一部のメニューです：

- きんぴらごぼう - 300円
- アニキの筑前煮 - 500円
- レバニラ炒め - 700円
- 瓶ビール（サッポロ赤星） - 600円

料理とともに、爽やかな「こだわりレモンサワー」や「角ハイボール」などのドリンクも充実しています。少し疲れた木曜日の終わりに、心温まる家庭の味で一息つくのにはぴったりです。

店舗情報

- 店舗名： AJINOMISE YUJI
- 住所： 東京都目黒区下目黒3-10-35 服部ビル3F（「京都の日本酒とおでんべろべろばー」内）
- 営業時間： 18時～22時（毎週木曜日のみ）

さらに、居酒屋ではInstagramも運営しており、最新情報や営業日のお知らせがアップされていますので、ぜひチェックしてみてください。AJINOMISE YUJIのInstagram

シェアレストランの新たな可能性

「AJINOMISE YUJI」は、吉野家ホールディングスが運営する「シェアレストラン」を活用した間借りスタイルの飲食店です。この仕組みを使うことで、リスクを抑えつつ新たな仲間との切磋琢磨をしながら開業することが可能となっています。コロナ以降、飲食業界は多くの変化が求められていますが、このような新しい形の飲食店は今後も注目されるでしょう。

顧客との距離を縮めたアットホームな空間で提供される「AJINOMISE YUJI」の料理を、ぜひ楽しみに訪れて見てはいかがでしょうか。