山中温泉で体験する食と工芸の豊かな世界を旅する
山中温泉の魅力を体験するリトリートツアー
加賀温泉郷に位置する山中温泉は、豊かな自然環境と深い文化を持つ場所です。2025年秋からの新たな試みとして、「Yamanaka Onsen Retreat」が始まります。このリトリートツアーは、食文化や工芸に対する旺盛な好奇心を持つ人々に向けて、特別な体験を提供します。
リトリートツアーの概要
本ツアーの案内役は、旅館「花紫」の六代目当主である山田耕平氏と、ニューヨークを拠点に活動する作家でフードスタイリストのハナ・カーシュナー氏です。参加者は、花紫で宿泊しながら、ハナが運営するキッチンアトリエ「Mokkei」での食文化体験や、地元職人との交流、さらには漆器の製作体験などを通じて山中温泉の魅力を探求します。
プログラム内容
リトリート中のプログラムには、以下のような内容が含まれています。
1. ウェルカムブレンドティー：ミニ茶房で季節のブレンドティーを味わいます。
2. 出汁づくりワークショップ：日本料理の根幹である出汁の取り方を学びます。
3. 漆器職人の工房見学：漆器の伝統技術を持つ職人の仕事を見学します。
4. 和菓子づくり体験：歴史ある和菓子屋を訪問し、実際に和菓子を作ります。
5. 茶室でのティーセレモニー：日本の茶道を学ぶ貴重な体験が待っています。
6. 地元つくり手を招いたコミュニティランチ：地元の生産者とともに食事を楽しみます。
7. 旅館や和酒BARでのペアリングディナー：地元の酒と料理のペアリングを楽しむディナーで締めくくります。
実施時期と参加料金
初回は2025年10月26日から29日の4日間開催され、参加者は75万円からのパッケージプランで3泊4日の滞在が提供されます。この中には宿泊費や食事、体験費用が含まれています。参加者は季節ごとに開催されるツアーに参加することができ、カスタマイズ可能なオーダーメイドツアーも用意されています。
ナビゲーターの紹介
ハナ・カーシュナー
アメリカ出身のハナ・カーシュナーは、2016年に山中温泉に魅了され、地域文化に深く関わるようになりました。『Water, Wood, and Wild Things』の著者であり、この書籍では日本の地域文化に焦点を当てています。彼女の知識と経験が、参加者に豊かな食文化を伝えることでしょう。
山田耕平
旅館「花紫」の六代目当主である山田耕平氏は、文化と現代アートを融合させ、新しさを追求しています。地域に根ざした魅力を発信し続ける彼のビジョンが、参加者にとって貴重な体験となることでしょう。
お問い合わせ
本リトリートツアーに関する詳細は、花紫の公式サイトからご確認いただけます。
加賀市観光交流機構へのお問い合わせは、加賀市観光情報センター（TEL: 0761-72-6678）まで。観光や旅行がテーマの人々にとって、山中温泉リトリートは新たな発見と感動に満ちた旅となるでしょう。
会社情報
- 会社名
- 一般社団法人加賀市観光交流機構
- 住所
- 石川県加賀市大聖寺南町ニ41加賀市役所別館4階
- 電話番号
- 0761-72-0600
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