飛騨の牛乳の価値を守る！新プロジェクト始動

飛騨の味を未来へつなぐ挑戦

岐阜県飛騨市に位置する唯一の乳業メーカー、牧成舎（ぼくせいしゃ）は、地域の牛乳の価値を守り、次世代へと受け継ぐ使命に挑んでいます。日本の酪農業は今、厳しい状況に直面しています。特に地方では、牛乳メーカーの減少が進行中で、飛騨市でも同様の傾向が見られています。このような中、地元の新鮮な牛乳を地域の子どもたちに届けたいという想いから、「HIDAミルクプロジェクト」が立ち上げられました。

地域の一体感で形成する未来の展望

飛騨市では「飛騨市地場産品創出支援事業」という新たな取り組みを開始し、その中で地域の事業者が地場産品の魅力を発信するためのサポートを行っています。牧成舎もこの制度を積極的に活用し、牛乳の新しい価値を追求しています。

私たちの目指すのは、「美味しい牛乳を飛騨から全国へ届ける」という挑戦です。業界全体が薄利多売の状況に苦しむ中、私たちのプロジェクトは、クラウドファンディングを通じて1億円を目標に寄付を募ります。これにより、飛騨の牛乳の価値を再定義し、次世代へとつなげていきます。

小容量紙パック牛乳の開発

私たちが現在注力しているプロジェクトの一つは、小容量の紙パック牛乳の開発です。200mlの小容量商品は、旅行者や子ども、高齢者にとっても飲みやすく、「一口で飲み切れるサイズ」として、さまざまな場面での需要に応えます。新しい製品は、飛騨の自然を感じられるデザインを施し、地域の魅力を伝えるギフト性を持たせています。

成功するための新戦略

この新たな取り組みは、牧成舎だけでなく地域全体へ経済的な恩恵をもたらすものです。特に、スーパーや給食、観光地など多様な販路を開拓することで、安定した需要を創出し、地域の酪農業を支えます。年間700トンの生乳を処理する牧成舎にとって、消費機会を増やすことは、酪農家への安定買取にもつながります。

地域と共に育む未来

この取り組みを続けることで、私たちは「地元で搾った牛乳を地元で飲む」という文化を守り続けます。牛乳は子どもたちの成長に欠かせない食品であり、私たちは引き続きこのプロジェクトを通じて、地域の魅力を発信し続けたいと思っています。

地域の酪農家と力を合わせ、飛騨の牛乳の未来を担う牧成舎の挑戦をぜひ一緒に応援してください。あなたの手で飛騨の未来を支える一口を、どうかよろしくお願いいたします。