自分だけのビールを創る楽しみ！東京バイオテクノロジー専門学校の講座の魅力

自分だけのビールを楽しむイベントがここに

東京バイオテクノロジー専門学校が2026年8月から開催するクラフトビール講座。社会人向けのこのプログラムは、受講生が実際に自分のビールを醸造し、さらにはオリジナルビールを飲食店で楽しむことができるという貴重な体験を提供します。昨年の大盛況を受け、今年も2期にわたって講座が開催され、より多くの人々にこの楽しみを体験してもらえる機会が広がりました。

様々な学びの機会

この講座では、醸造責任者の指導のもと、ビールの製造に関する基礎知識から実際の醸造までを学ぶことができます。泡や香り、味わいなど、ビールの個性に向き合いながらレシピを作る力を養っていきます。また、学びは校内の実習室にとどまらず、提携の醸造所での実際の製造へと発展し、実践的な体験を通じて進化していきます。自分のレシピを形にし、仕込みや樽詰め、ラベル作成に至るまで、ビール作りの過程をしっかりと経験できます。

飲食店で楽しめる特別な時間

醸造したビールは自宅に持ち帰ることができるため、ご家族や友人とも楽しむことができますが、さらに特筆すべきはHANEDA SKY BREWINGにおいて、このビールが店頭販売されることです。自分が造ったビールを飲みながら、飲食店で特別な時間を共有する、これほどの贅沢はありません。

社会人教育事業の背景

東京バイオテクノロジー専門学校は1988年の創立以来、バイオテクノロジー分野において先駆的な教育を提供してきました。専門学校で初めてのワインや日本酒の試験製造免許を取得し、今ではビールやリキュールに至るまで多様なお酒の製造に関する知識を広げています。特に、近年のリカレント教育への関心の高まりを背景に、社会人にも学び直しの機会を積極的に提供しています。