錦糸町「大人洋食 Bistro1996,」1周年記念！雲丹、フォアグラ、トリュフ…贅沢食材尽くしの特別コースが登場

錦糸町「大人洋食 Bistro1996,」が1周年！贅沢食材が堪能できる特別コースが登場

東京都墨田区と茨城県守谷市を拠点とする株式会社アクセットは、錦糸町の「大人洋食 Bistro1996,」のオープン1周年を記念し、7月27日から8月4日までの期間限定で特別コースを提供すると発表しました。

この特別コースは、5つ星ホテル出身のシェフが腕を振るい、雲丹、フォアグラ、トリュフ、甘鯛、うなぎといった高級食材をふんだんに使用したスペシャリテが揃います。さらに、シャンパンを含むフリーフロー（飲み放題）も付いており、通常メニューよりも食材原価率を高めた、まさに価値あるお食事が楽しめます。

「大人洋食 Bistro1996,」は、オーソドックスな洋食から手の込んだフレンチまで幅広く提供するカジュアルビストロです。ホテルクオリティの料理を手頃な価格で提供するだけでなく、お客様一人ひとりの嗜好に合わせた料理やワインをご提案するなど、お客様に寄り添ったサービスとコミュニケーションを大切にしています。

錦糸町で1番のビストロを目指し、ミシュランのビブグルマン選出も視野に入れている同店は、同じく錦糸町で展開する「錦糸町ジンギスカンオクノ羊ヤ、」「錦糸町カフェ＆ベーグルロジコーヒー、」「大人の寄り道コミュニティスタンドウラロジ」とともに、飲食グループとして地域の活性化に貢献しています。

1周年特別コースの内容

全8品のコースは、5つ星ホテルで10年以上の実績を持つ桑原シェフと相原シェフが腕を振るいます。

コース内容

人参ムース雲丹とコンソメジュレ：相原シェフのスペシャリテ。素材の味を引き出すことを大切にする料理人ならではの逸品。
夏野菜と自家製スモークサーモンのテリーヌとレバーペースト：季節の野菜の涼しげな見た目と、自家製スモークサーモンの味わいを、レバーペーストと組み合わせて楽しめます。
フォアグラと野菜のソテートリュフソース：フォアグラとトリュフのハーモニー。フォアグラのオイルでソテーした野菜を芳醇な香りで味わえる一皿です。
甘鯛の鱗焼きヴァンブランソースとほうれん草ピューレ：サクサクの鱗とふわふわの身が楽しめる一品。濃厚な白ワインクリームソースで仕上げています。
鰻の一口スプーン：旬の鰻を、赤ワインを使ったフレンチ風にアレンジした蒲焼きに。一口スプーンで楽しめます。
柚子シャーベット：メイン前のお口直しに、さっぱりとした味わいを。
ローストビーフジュ・ド・ブッフソース刻み山葵と生胡椒で：桑原シェフのスペシャリテ。香草とニンニクでマリネした牛肉をじっくりと焼き上げた、ジューシーな一皿。牛骨から抽出した深い味わいのソースと共に、周年ならではの特別な料理をご堪能ください。
グラスショートケーキ：季節のフルーツをグラスに盛り込んだ、甘さ控えめのショートケーキ。食後にぴったりです。

店舗情報

店名: 大人洋食 Bistro1996,

営業時間: 11:30〜14:00（L.O.13:30）／17:00〜23:00（L.O.料理22:00、ドリンク22:30）

定休日: 不定休（特別コース提供中は無休）

住所: 東京都墨田区太平1丁目14-9 加藤ビル2F

アクセス: JR総武線「錦糸町駅」より徒歩9分、東京メトロ半蔵門線「押上駅」より徒歩14分、東武鉄道伊勢崎線「とうきょうスカイツリー駅」より徒歩14分

電話: 03-6381-3400

ホームページ: https://www.acsset.co.jp/bistro1996/

SNS:
Facebook: https://www.facebook.com/bistro1996
Instagram: https://www.instagram.com/bistro_1996/
X: https://x.com/Bistro_1996

「大人洋食 Bistro1996,」について

5つ星ホテルで10年以上の実績を持つ実力派シェフ2人の料理を、下町価格で楽しめるカジュアルビストロです。味はホテルクオリティ、雰囲気は港区、お会計は下町をコンセプトに、2023年7月に開業しました。一棟リノベーションビル内にあり、普段使いはもちろん、特別な日でも利用できる地域に根差したお店です。フレンチをベースとしたお酒が進む『大人の洋食』として、季節感あるお料理を提供しています。

株式会社アクセットについて

株式会社アクセットは、不動産業を軸として、障がい福祉や在宅医療、飲食などのサービスを展開し、地域に根付き地域をリノベートする会社です。

不動産「東京下町賃貸管理」
障がい者福祉「わおんグループホーム守谷」
在宅医療「ひばり訪問看護ステーションもりや」
* 飲食店「錦糸町ジンギスカンオクノ羊ヤ、」「大人洋食 Bistro1996,」「錦糸町カフェ＆ベーグルロジコーヒー、」「大人の寄り道コミュニティスタンドウラロジ」