金沢の体験型レストラン「COIL」と「TILE」がW受賞！

金沢の体験型レストラン「COIL」と「TILE」がトラベラーズチョイスアワード2025をW受賞

石川県金沢市に位置する飲食店「COIL」と「TILE」が、世界最大の旅行プラットフォーム「トリップアドバイザー」から「トラベラーズチョイスアワード2025」をW受賞したことを嬉しくお伝えします。これらのレストランは、優れたサービスを提供する施設として評価され、特に「TILE」は2020年から5年連続の受賞を果たしました。注目すべきは、COILもまた、2020年から2022年、そして2024年から2025年にかけて安定した評価を獲得し、2年連続の受賞を果たしています。

受賞の背景

「トラベラーズチョイスアワード」は、実際に訪れたお客様のレビューをもとに過去12か月間の評価を集計し、世界中のトリップアドバイザー掲載施設の中から上位10%に選出された名誉ある賞です。この栄誉を受けて、「COIL」と「TILE」の両店のスタッフたちが日々努力を重ねた結果が実を結んだことに、心からの喜びを感じています。

店を訪れたすべてのお客さま、そして感想を寄せてくださった皆様に深く感謝申し上げます。これからも感性を刺激し、忘れられない体験を提供することを目指し、引き続き努力してまいります。

新たな食の目的地となる金沢

近年、金沢は食を楽しむ旅の目的地としての地位を確立しつつあります。その背景には、伝統と革新が共存するこの街ならではの“食体験”が核心にあるといえるでしょう。「COIL」と「TILE」は、ただの飲食店にとどまらず、「五感で記憶に残る現代の食文化スポット」として、多くのクリエイターや美食家たちからも注目を集めています。さまざまな文化が融合する金沢の地で提供される体験は、国内外から訪れる観光客にとって魅力的なものとなっています。

「ナショナルジオグラフィック」や「コンデナスト・トラベラー」が金沢を訪れるべき旅行先として評価している理由の一つは、このような食を巡る体験がしっかりと息づいているからだと考えられます。

特に、金沢の美しい紅葉が広がるこの季節、旅行の目的地は景色だけではなく、味覚の記憶にも出会える場所へぜひ足を運んでみてください。「COIL」と「TILE」がご案内する、感性が高まる「秋の金沢、食の旅」にご期待ください。

COIL（コイル）について

「COIL」は、金沢市にある体験型の創作和食レストランです。ここでは、細巻き寿司や天ぷら、日本茶体験など、日本の伝統的な料理を現代的なスタイルで楽しむことができます。特に自分で手巻き寿司を作る体験は、多くの観光客から高い評価を受けています。新鮮な魚介を用いた寿司や、地元の食材を生かした料理が並ぶメニューは、訪れる人々の舌を魅了します。

さらに、利き酒や利き茶の体験も提供しており、日本文化を楽しむ贅沢な時間を堪能できます。ぜひ、金沢を訪れた際には「COIL」へもお立ち寄りください。

TILE（タイル）について

2021年にオープンした「TILE」は、全く新しい価値観を持つ海鮮丼専門店です。「伝統の再定義」をコンセプトに、タイル型にカットされたおいしいネタとマイクログリーンを自由に美しく盛り付ける体験ができます。築110年の町屋をリノベーションした店は、特別感あふれる空間が演出されており、訪れる人々に特別な体験を提供しています。3年連続で贈られる「トラベラーズチョイスアワード」を受賞しており、その実績も信頼の証です。

金沢の季節の美味しさを際立たせる「COIL」と「TILE」、ぜひとも足を運んでみてください。あなたの旅の目的地となること間違いなしです。