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秋の味覚を楽しむ「上海蟹」フェア

福岡市中央区に位置するホテルニューオータニ博多は、今秋中国料理「大観苑」にて特別な「上海蟹」フェアを開催します。このイベントは旬の上海蟹を存分に堪能できるチャンスであり、11月下旬までの期間限定となっています。中国の代表的な秋の味覚である上海蟹を贅沢に楽しむことができる貴重な機会です。

上海蟹の魅力とは？

上海蟹は、その美しいレッドカラーと豊かな風味で知られています。その肉厚でクリーミーな味わいは世界中の食通を唸らせており、特にビタミンやミネラルを多く含む栄養価の高い食材としても注目されています。

ホテルニューオータニ博多自慢の「大観苑」では、この特別な海の幸を使った二種類のコースメニューが提供されます。各コースは、上海蟹の風味を最大限に引き出すように工夫されており、どちらも感動的な味わいです。

1. 上海蟹コース

まず、王道と言われる「上海蟹コース」は、丸ごと蒸した姿で提供されます。新鮮な海の幸をそのまま味わうことができ、蟹の身と味噌が持つ本来の旨みを感じることができる一品です。

• - 料金： 1名様 ¥22,000（税金・サービス料込）
• - 内容： 冷菜盛り合わせ、海老と帆立の蟹みそ炒め、ふかひれ入り春巻、特製ダイカンエン特製の上海蟹点心2種、活上海蟹の姿蒸し、黒豚団子、特製デザート。

2. 上海蟹“極み”コース

続いて、多くのお客様に支持されている「上海蟹“極み”コース」は、雌と雄の上海蟹を食べ比べることができます。特に雌の蟹は内子が特徴的で、雄の蟹の白子とともに、異なる食感と味わいを楽しむことができる特別なメニューです。

• - 料金： 1名様 ¥36,000（税金・サービス料込）
• - 内容： 彩り冷前菜盛り合わせ、蟹みそ入りふかひれスープ、蟹みそと三宝の炒め物、特製の点心2種、活上海蟹の姿蒸し、贅沢な雄雌比べ、蟹みそと白菜のあんかけスープそば、デザート盛り合わせ。

単品でも楽しめる！

コースメニューだけでなく、上海蟹を手軽に楽しむための単品メニューも充実しています。例えば、蟹みそ入りふかひれの姿煮込みや活上海蟹の蒸し物、数量限定の蟹みそ入り甲羅焼きなど、さまざまなシーンでご利用いただけます。特におすすめの単品は以下の通りです。

• - 蟹みそ入りふかひれの姿煮込み： ¥22,000
• - 活上海蟹の姿蒸し： ¥7,600
• - 蟹みそ入り甲羅焼き（数量限定）： ¥3,300
• - 蟹みそと白菜のあんかけスープそば： ¥2,800
• - 徐点心師特製 上海蟹入り小籠包（2個より）： 1個 ¥575
• - 蟹みそとふかひれ入り春巻（2本より）： 1本 ¥550

フェアの詳細

• - 期間： 2024年11月下旬までの予定
• - 時間： ランチ 11:30～14:30、ディナー 17:00～21:00（L.O.20:30）
• - 場所： 中国料理 大観苑（B1）
• - 予約・お問い合わせ： 092-715-2007（中国料理 大観苑直通）

皆さま、秋の味覚を存分に楽しむためにぜひホテルニューオータニ博多の「上海蟹」フェアをご利用ください。この期間にしか味わえない特別な料理を、どうぞお見逃しなく！

注意： 仕入れ状況により、販売終了する場合がございますので、ご了承ください。フェア商品は割引対象外となります。

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