100時間カレーが泉南に新たな拠点をオープンします！

100時間カレー、泉南に新たな店舗を開店

2024年9月24日（火）、全国に約50の店舗を展開するカレー専門店「100時間カレー」が、大阪府泉南市に新たな店舗をオープンします。この新店舗はイオンモールりんくう泉南のフードコートに位置し、これからの食の楽しみ方を提供します。

店舗情報

新しく誕生する「100時間カレーイオンモールりんくう泉南店」は、次のような特徴を持ちます。

- 住所: 大阪府泉南市りんくう南浜3-12 2F フードコート内
- 電話番号: 072-493-6167
- 営業時間: 10:00～21:00（ラストオーダー20:30）
- 定休日: 定休日なし（ただし、施設の休業日に準じます）

100時間カレーの魅力

「100時間カレー」は、その名の通り、1つの料理が完成するまでに100時間かけて丁寧に仕込まれます。その製法により、家庭では決して実現できない深いコクと旨味を持つ欧風カレーを追求しています。特に注目に値するのは、自社開発の20種類以上のスパイスと香味野菜や果物を使用したフォンドボー。これらが融合し、他では味わえない特別なカレーを生み出します。

このカレーは、2014年と2016年に「神田カレーグランプリ」で二度も優勝した実績があります。二度目の優勝では過去最大の差をつけての勝利であり、これにより「神田カレーグランプリ」史上初のV2を達成しました。このタイトルは、100時間カレーの名声の基盤となっています。

調理過程のこだわり

「100時間カレー」を提供するためには、以下の5つの大切な調理工程が実施されます。
1. 香味野菜と果物を飴色になるまで炒める
2. 牛肉をハーブやセロリとともにじっくり煮込み、フォンドボーを作る
3. 炒めた香味野菜とフォンドボーを合わせ、さらに煮込む
4. 厳選した20種以上のスパイスを加え、じっくり旨味を引き出す
5. 数日間冷温熟成させ、まろやかな奥深い味わいに仕上げる
これらの工程は、全てが連携しないと100時間カレーの特長が生まれません。ゆえに、全ての工程が欠かせない重要な要素となっています。

こだわりのレトルト商品

また、100時間カレーでは、家庭でも手軽に本格的な味わいを楽しめるよう、レトルトカレーも販売しています。試作品を50回以上重ねて完成に至ったこのレトルトカレーは、レストランの味を再現することに成功しました。濃厚ビーフカレーやバターチキンカレーは、スパイスや材料の厳選にこだわり抜き、絶妙なバランスを実現しています。