京都烏丸で味わう！神戸牛の鉄板焼きと生食専門店の魅力

京都烏丸で楽しむ神戸牛の魅力

京都の中心地、烏丸の新たな注目スポットとして、神戸牛専門店「沙耶香」が2025年1月にオープンしました。阪急烏丸駅から徒歩わずか2分という立地に位置し、大丸錦入り口前の階段を上がるとすぐにそのお店が目に飛び込んできます。この新店では、流通協会認定の本物の神戸牛を使用した鉄板ステーキをはじめとした、こだわりのメニューが提供されており、特に生食許可を取得した神戸牛のユッケや刺身、お寿司は他店ではなかなか味わえない一品です。

神戸牛の生食を楽しむ

神戸牛は、甘みと香りが際立つ日本三大和牛の一つとして、世界中で重宝されています。特に「神戸牛KOBEBEEF」として知られるこのブランド牛は、インバウンドのお客様にとっても人気の高い選択肢です。しかし高価格帯の商品であるため、それを気軽に楽しむことは難しいと感じる方も多いでしょう。

ところが、沙耶香では、こだわりの肥育農家である碓永牧場から直接仕入れることで、他店よりもリーズナブルな価格で神戸牛の美味しさを提供しています。例えば、神戸牛の赤身ステーキは100gあたり3,500円から、ランチ限定コースは5,000円から楽しむことができます。お手頃価格でこの上質な神戸牛を堪能できるこの機会は、まさに見逃せません！

厳しい京都の生食規制をクリア

特に注目すべきは、京都の厳しい基準をクリアした上で提供される神戸牛の生食です。生肉提供に関する規制は厳格であり、その中でこのお店が生食メニューを取り入れていることは、信頼性の証と言えます。神戸牛の刺身やユッケといった贅沢なメニューは、普段では味わえない特別な体験として、多くのお客様に楽しんでいただけることでしょう。

こだわりの鉄板ステーキ

料理の主役となる鉄板ステーキは、シェフが目の前でパフォーマンスを見せながら仕上げるスタイル。焼き上がる肉の音や香ばしい匂いが食欲をそそります。鉄板で焼かれる神戸牛は、絶妙な焼き加減で提供され、すぐにジューシーな肉汁が口の中に広がります。神戸牛の滑らかな舌触りと、その甘みを存分に楽しむことができるでしょう。

新しい美食体験を

是非、神戸牛の生食を含む多彩なメニューを楽しみに、京都烏丸の「沙耶香」に足を運んでみてはいかがでしょうか。美味しさ、その安全性、そして特別な体験があなたを待っています。ゆったりとした時間の中で、世界に誇る神戸牛の真髄をご堪能ください。

新たなグルメシーンを創出するこのお店で、思い出に残る味覚の旅をお楽しみください。