東急グループ、自社開発のオリジナルワイン第4弾を発表！

東急グループが手掛けるオリジナルワインの第4弾として、山梨県甲州市のワイナリー「シャトージュン」が参加した新作「山吹のひかり甲州＆ソーヴィニヨンブラン 2025」が登場します。このワインの開発は、グループ内の各社が連携し、地域の魅力を発信する一環として進められたものです。

グループ協業によるワイン開発

株式会社東急百貨店や株式会社東急ストア、東急ホテルズ＆リゾーツは、地域との連携を強化するため、オリジナルワインの製造に取り組んでいます。これにより、山梨県のワイン文化の魅力を広め、消費者に新たな体験を提供することを目指しています。

「シャトージュン」について

1979年に設立された「シャトージュン」は、アパレル企業であるジュングループが運営するワイナリーです。自らの理念である「世界に通用するワイン」を追求し、日本の食文化との調和を重視した真摯な取り組みが特色です。地元の農家とのコラボレーションによる高品質な原材料の確保と、革新的な醸造技法を採用し、ワイン造りに精進しています。

開発の背景とプロセス

ワイナリー訪問

2026年3月、東急グループの代表者たちは「シャトージュン」を訪れ、醸造責任者の指導のもと、ワイナリーの設備や畑を見学しました。この新しいオリジナルワインの開発には、多くの要素が組み込まれています。テイスティングを経て、甲州種とソーヴィニヨン・ブランをブレンドする「アッサンブラージュ方式」での製造が決定されました。これは異なる葡萄品種や畑のワインを組み合わせ、深い味わいを生み出す手法です。

サンプルワインテイスティング会

さらに、代表者たちは複数のサンプルワインをテイスティングし、最適なブレンド比率を試行錯誤しました。「甲州2/3、ソーヴィニヨンブラン1/3」が選ばれ、各社のソムリエ同士で意見交換を行うことで、オリジナルワインの特徴や価格についても相談が進められました。

ソムリエカンファレンス

今年度のソムリエカンファレンスでは、東急グループの各社のソムリエが集まり、この新作ワインの初お披露目が行われました。ゲストの仁林欣也氏が「シャトージュン」の背景や特徴について語り、参加者たちからは味の評価も寄せられました。「味に深みがある」との評価が多く、今後の販売戦略が期待されています。

完成したワインの魅力

「山吹のひかり甲州＆ソーヴィニヨンブラン」は、ステンレスタンクで発酵させた甲州種と木樽で熟成されたソーヴィニヨン・ブランのブレンドによって生まれました。柑橘系の香りが合わさり、複雑な風味と繊細な口当たりが楽しめる一杯です。

この新作ワインは2025年12月に販売され、各種飲食店でも提供予定です。特に、甲州の豊かなテロワールが感じられる美味しさは、多くの人に愛されること間違いなしです。

取り扱い店舗の情報

ワインは東急百貨店や東急ストア、東急ホテルズで順次販売されます。オンラインストアでも入手できるため、今から楽しみにされている方も多いことでしょう。

各店舗での提供開始日は異なるため、事前確認をお勧めします。たとえば、東急百貨店では11月7日から、東急ストアでは12月4日からの販売が予定されています。