サンクトガーレンのクリスマスビール「アップルシナモンエール」の魅力

サンクトガーレンの新作：アップルシナモンエールの魅力

サンクトガーレン有限会社が2026年11月6日（金）に発売する「アップルシナモンエール」は、クリスマス限定の特別ラベルが施され、まるで飲むアップルパイのようなビールです。このビールには約500個の焼きリンゴが使用され、香ばしい香りと甘いスパイシーな味わいが特徴です。

クリスマスラベルのデザイン

このクリスマスビールのラベルには、かわいらしいサンタクロースが大きなリンゴを引っ張っているイラストが施されています。「Merry Christmas」の文字もあしらわれ、クリスマスの雰囲気を盛り上げるデザインです。贈り物としてもぴったりです。

冷やしても温めても楽しむ

アップルシナモンエールは冷やして飲むことができるほか、寒い季節にはホットビールとしても楽しむことができます。ホットにすることで、焼きリンゴやシナモンの香りがより引き立ち、まるで焼きたてのアップルパイのような豊かな味わいになります。公式サイトでは、美味しいホットビールの作り方も紹介されています。

リンゴの由来とその背景

クリスマスとリンゴは切っても切り離せない関係にあります。ドイツなどでは、古くからリンゴをクリスマスツリーに飾る習慣があり、これもまたアダムとイブの楽園の木に由来しています。現在も赤いリンゴがツリーの飾りとして使用されています。サンクトガーレンのビールには、この伝統的な要素が息づいています。

焼きリンゴの手作り工程

「アップルシナモンエール」の醸造には、厚木市にある製パン店のオーブンを使用し、約500個のリンゴを手作りで焼く工程があります。この作業は1日を要し、焼き上げたリンゴは細かく刻まれ、ビールの醸造に使われるのです。この手間隙をかけたプロセスが、ビールに独特の風味をもたらす要因の一つです。

農業体験と規格外リンゴの活用

今回使用されるリンゴは、長野県伊那市で採れた規格外の「傷リンゴ」です。通常は販売できない傷があるリンゴでも、味には問題がないため、サンクトガーレンはそれを積極的に買い取り、ビールに加工しています。この取り組みは、農家の収入源を増やし、食品ロスの問題にも対応しています。圃場で収穫されたリンゴが台風の影響で傷むこともありますが、そうしたリンゴが有効活用されるのです。

おわりに

「アップルシナモンエール」はクリスマス限定という特別な一品で、ぜひこの時期のお楽しみとして体験してほしいものです。また、サンクトガーレンのタップルームでは、このビールを生で楽しむことができ、アペタイザーとして本格ピザも提供されています。384376の公益性を重視するサンクトガーレンのビールを、この冬の間にぜひお試しください。