#発酵 #漬け物 #10% I am

次世代漬け物「10% I am」の誕生

近年、健康志向の高まりとともに、発酵食品への関心が急激に高まっています。その中で新たな漬け物として登場したのが「10% I am」です。この商品は、漬け物の本来のイメージである「箸休め」を見直し、まるでサラダのように楽しめる発酵食品として再定義されています。

10% I amの意味

「10% I am」というブランド名には、私たちの体内に住む微生物への意識が込められています。私たちの体は、数多くの微生物によって生かされているという考え方から、自分自身を「10%」と捉え、残りの「90%」は共生している菌から成り立っているというメッセージが伝わります。これは、体に良い菌と共生する大切さを理解し、積極的に取り入れることを促しています。

商品の特長

「10% I am」では、さまざまなシリーズが展開されています。まずは「生きてるシリーズ」。こちらは、合成着色料や保存料、化学調味料を一切使用せず、発酵の過程で本来の風味を引き出したキムチや漬物です。市販品には添加物が含まれていることが多いため、本シリーズはその点でも特別です。現代の味覚に合わせた、やさしい味を楽しめるのが魅力です。

次に「漬物の可能性を広げるシリーズ」。こちらは、様々な食材との組み合わせで新しい料理を楽しむことができる漬物のラインナップです。和食でも洋食でも使える、食べる発酵調味料として重宝します。

最後に「韓国の味を使いやすくしたシリーズ」。韓国の伝統的な発酵技術を活かしたこの商品は、添加物を一切使用せず、手間をかけて作り出された美味しさが特徴です。発酵の魅力を十分に引き出した独自の製法で、多様な料理に使える味わいを提供しています。

発酵食品の魅力

発酵食品には、腸内環境を整える効果や栄養価の向上、さらには料理の味わいを深めるなど多くのメリットがあります。「10% I am」の商品は、特にその発酵プロセスにこだわり、健康に良い成分がしっかりと感じられるように設計されています。また、毎日の食事に簡単に取り入れられる点もポイントです。

今後の展開

「10% I am」は、オンラインショップだけでなく、商業施設でのポップアップ店舗や催事などでも販売機会を増やし、広く認知されることを目指しています。また、業務用卸しの展開も視野に入れており、さらなる市場拡大を目指しています。

さらに、発酵食品と身体の健康との関係に関する情報発信を通じて、より多くの人々に発酵食品の魅力を知ってもらう活動も展開予定です。皆さんもぜひ、「10% I am」に触れて、発酵の素晴らしさを体験してみてください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 発酵 漬け物 10% I am

Wiki3: 発酵 漬け物 10% I am