#長野県 #伊那市 #ハナマルキ #液体塩こうじ #浅漬け

ハナマルキの新商品「こうじ漬けの素」をご紹介！

2025年春、味噌と醸造製品の専門メーカーであるハナマルキ株式会社が、新たな浅漬けの素「こうじ漬けの素 レギュラー」と「こうじ漬けの素 ゆず」を発表しました。これらの新商品は、同社の主力商品である「液体塩こうじ」をベースにしており、3月1日から発売が開始されます。

液体塩こうじの魅力

「液体塩こうじ」は、米こうじと塩を丁寧に熟成させて作られた調味料で、ハナマルキが独自の特許製法で液体化したものです。塩こうじの特徴であるうま味をしっかりと残しつつ、粒のない液体で使用することができ、肉・魚の下味付けや煮物、炒め物など、幅広い料理に使えると評判です。

浅漬けの素の誕生背景

この新しい浅漬けの素は、ユーザーの声から生まれました。当社が実施したアンケートでは、「調味料（アミノ酸等）が含まれている」という意見や、「味が濃くて塩辛い」という改善を希望する声が多く寄せられました。また、液体塩こうじを愛用する多くの方からその利用法として「浅漬けで使っている」という意見も多く、これを反映して新商品が開発されました。

「こうじ漬けの素 レギュラー」と「こうじ漬けの素 ゆず」は、調味料（アミノ酸等）を使用せず、素材本来の旨味を引き出すまろやかな味わいと優しい甘みが特徴です。この特性により、浅漬けだけでなく多彩な料理に使用することが可能です。

環境への配慮

さらに、パッケージにはエコロジーを意識した紙材料を採用し、プラスチック使用を約24.8%削減しています。これにより、環境に配慮した製品としても注目を集めており、小分けパックで使い切りタイプなので、計量の手間がなく手軽に本格的な浅漬けを楽しむことができます。

商品詳細

こうじ漬けの素 レギュラー

• - 発売日: 2025年3月1日（土）
• - 内容量: 115.5g（38.5g×3袋）
• - 販売価格: オープン価格
• - 特徴: まろやかな味わいで調味料（アミノ酸等）不使用。野菜（約200g）に対して1袋が目安。

こうじ漬けの素 ゆず

• - 発売日: 2025年3月1日（土）
• - 内容量: 115.5g（38.5g×3袋）
• - 販売価格: オープン価格
• - 特徴: ゆずの爽やかな風味とりんご酢、米酢のブレンドでさっぱりとした味わい。野菜（約200g）に対して1袋が目安。

これらの新商品は、健康志向の料理を楽しむ方や、環境に配慮した買い物を心がける方にも最適。おうちごはんがより一層楽しくなりそうです。今後の展開にもぜひ注目です！

詳しくは、液体塩こうじブランドサイトをご覧ください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 長野県 伊那市 ハナマルキ 液体塩こうじ 浅漬け

Wiki3: 長野県 伊那市 ハナマルキ 液体塩こうじ 浅漬け