長岡市の小学校とセブン‐イレブンが贈る地産地消の新商品が登場

地元小学校の児童アイデアを反映した新商品

新潟県の長岡市では、地域の特産品を活かした新たな取り組みが始まります。株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは、長岡市立石坂小学校と山古志小学校の児童と連携して、地元の伝統野菜「山古志産かぐら南蛮」を利用した4つの新商品を開発しました。これらの商品は、2026年9月1日より新潟県内の店舗で順次発売されます。

地元の魅力を再発見する授業

今回の新商品開発は、単なる商品提案に留まらず、地域の農産物や食品ロスの課題に対する理解を深めるための教育的な要素も含まれています。両校で行われた出張授業では、児童たちがかぐら南蛮の特性や産地の現状、さらには食品ロス問題について学びました。

特に、かぐら南蛮の苗を植える実践的な体験を通じて、農業の大変さや食への感謝の念を実感する機会を得たことは、この取り組みの大きな意義と言えます。児童たちの経験とアイデアが商品開発に活かされており、地域の未来を担う若い世代の成長にも寄与しています。

食品ロス削減への挑戦

セブン‐イレブンは、環境に配慮した取り組みとして「GREEN CHALLENGE 2050」を掲げ、食品ロスの削減に積極的に取り組んでいます。この度の商品の中には、市場に出回らないことが多い「赤色化したかぐら南蛮」を利用したものも含まれています。通常のかぐら南蛮と赤色化したものをポジティブに活用することで、地域における食材の価値を高め、同時に食品ロスも削減することが目指されています。

児童たちが開発に参加したことで、これまで以上に地域の食文化や農業の重要性を実感してもらうことが期待されています。

昨年の取り組みを受け継いで

実は、セブン‐イレブンの「かぐら南蛮味噌おむすび」は、昨年、農林水産省が推進する「ニッポンフードシフト」の一環として、優れた地産地消の商品を表彰する「FOOD SHIFTセレクション2025」において優秀賞を受賞しました。この評価は、地域の農業課題に取り組む姿勢や、児童を巻き込んだ商品開発が高く評価された結果です。