日本酒と江戸前鮨の極み体験！特別ペアリングイベント開催

日本酒と江戸前鮨のマリアージュ

2025年4月13日、東京・六本木の鮨無垢で、特別なペアリングイベントが行われます。このイベントでは、特に厳選された佐賀県の天山酒造が造る日本酒「七田」と、本格的な江戸前鮨を融合した特別なコースを楽しむことができます。参加者は、豪華な日本酒のラインナップを通じて、酒と鮨の絶妙なマリアージュを体験することができます。

開催の背景

このイベントは、佐賀県小城市にある天山酒造からの訪問がきっかけで成立しました。日頃から「七田」を愛飲している方々に、酒蔵の魅力を直接感じてもらうことを目的とし、蔵訪問を通じて得た深い理解を基に企画されました。蔵元の方々の想いを直接聞くことができる貴重な機会でもあり、酒造りの精神やその奥深さを感じることができます。

特別なペアリングコース

イベントでは、特許技術を用いた「天山スパークリング」で乾杯し、江戸前寿司の特別コースが進行します。コースには、天山酒造の酒粕で作られた赤酢を使用したお寿司が含まれ、参加者は多様な日本酒を味見することができます。また、普段は手に入らない、限定銘柄の「七田純米大吟醸秋津25 おりがらみ」も特別に提供されます。これは、日本酒好きにはたまらない逸品です。