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沖縄の美しい夕陽を眺めながら味わう新体験

2024年8月1日、沖縄の読谷村に新たなリストランテ『YUNTANZA CANOVIANO（ユンタンザ カノビアーノ）』がオープンします。このレストランは、沖縄の海岸線を一望できる絶好のロケーションに佇む『ザ・ヨミタンリゾート アクアグレイス・チャペル』にあり、自然派イタリアンの巨匠、植竹隆政シェフとのコラボレーションによって実現した特別な食体験を提供します。

自然派イタリアンの魅力

『YUNTANZA CANOVIANO』での食事は、沖縄県産の新鮮な食材をふんだんに使用した自然派イタリアンに特化しています。植竹シェフは、イタリアンのスタンダードであるニンニクや唐辛子を一切使わず、オリーブオイルや素材の組み合わせでその良さを引き出す料理を提供します。これにより、健康にも配慮した料理が実現しています。旅行中で疲れた体にも優しく、幅広い年齢層のお客様に喜ばれるメニューです。

沖縄の地元食材へのこだわり

メニューには、沖縄の誇る食材がたっぷり使われます。沖縄産黒毛和牛や、沖縄ブランド豚「キビまる豚」、さらには鮮魚と旬の島野菜を使ったコースが楽しめます。また、沖縄ならではの食文化を取り入れた料理も豊富に用意されており、特別感があります。コース料理の他にも、厳選されたワインや泡盛、オリジナルカクテルとのペアリングも楽しめるため、至福のひと時を過ごすことができるでしょう。

サンセットを楽しめる特別な空間

このレストランの最大の魅力は、店内から見える夕陽の美しさです。読谷村の宇座ビーチは、沖縄本島で最後に夕日が沈むスポットとして知られ、幻想的なサンセットが毎晩のディナーを美しく演出します。食事の際には、非日常的なロケーションで思い出に残る体験ができること間違いなしです。

予約と営業情報

『YUNTANZA CANOVIANO』は、2024年8月1日から9月22日までの期間、毎週木曜日から日曜日に営業します。営業時間は17:30から21:30まで。予約はWEBまたは電話で受け付けており、特に混雑が予想されるため、早めの予約がおすすめです。

予約情報

• - 所在地：沖縄県中頭郡読谷村字宇座675
• - 予約枠：17:30 / 18:30 / 19:30
• - 定休日：月曜日〜水曜日
• - 駐車場：あり
• - お子様同伴：可（乳児、未就学児、小学生向けメニューあり、ベビーカー入店可）

沖縄の豊かな自然と食文化を堪能できる『YUNTANZA CANOVIANO』で、特別なひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。旅行や特別な日のハイライトにぴったりのリストランテです。

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