新たに進化した「食べるバター」の魅力とその背景

食べるバターの新たな世界

バターブームの火付け役であるカノーブルが、再び注目を浴びています。食べるバター専門ブランドとして確固たる地位を築いてきた「カノーブル」は、2025年1月25日にフルリニューアルした「ブールアロマティゼ」を発表することになりました。この新商品は、1968年の設立以来続けられたバターへの情熱と、技術革新を反映したものです。

近年のバター不足により、一時は販売休止を余儀なくされたカノーブル。しかし、独自の新素材「シュクレール」の開発により、その活動を復活させることができました。新たなブールアロマティゼは、甘さを砂糖なしで実現し、バター本来のミルク感を引き立てる配合に仕上げられています。これにより、従来の食べるバターとは一線を画した、新しい味わいを楽しむことができます。

リニューアルのキーポイント

新素材「シュクレール」

新たに採用されたシュクレールは、甘さと空気を巧みに閉じ込める素材で、バターの特性を最大限に引き出す役割を果たしています。この工夫によって、塩バターのコクとミルク感を損なうことなく、独立した甘さの表現が実現されました。

塩バターの特徴

フルリニューアル版ブールアロマティゼのベースは、しっかりとした塩バター。厳選されたパール塩やクリスタルブルーソルトなど、世界中の天然塩が使用されており、その風味が強調されています。

フレーバーへのこだわり

風味についても、カノーブルは手を抜きません。自家製のフルーツソースやキャラメル、カカオマスを利用し、塩バターとのバランスどりを計算した設計が施されています。これにより、各フレーバーごとに異なる優れた味わいを堪能できるのです。

風味のバリエーション

新しいブールアロマティゼには、以下の6つのフレーバーがあります。

1. 官能 - 焦がしバターを使用し、ナッツや塩キャラメルフレークが織りなす奥行きのある味わい。
2. フランボワーズ・ルージュ - フリーズドライのフランボワーズがフレッシュな果実感を引き立てる。
3. ベルベット・カカオ・ノワール - 甘さのないカカオマスを用い、大人の風味に仕上げられたチョコレートのような一品。
4. ガーデン・キャラメル - 自家製キャラメルとナッツの組み合わせが相性抜群。
5. ストロベリー・リュクス - 苺の爽やかな酸味とバターのミルク感が絶妙に調和したデザートのような贅沢さ。
6. トロピカル・ブリス - 自家製のマンゴーとパッションフルーツが爽やかさを演出

購入方法

ブールアロマティゼは2025年1月25日より東京工場直売所で販売が開始され、1月23日からはECサイトでの予約受付も行われます。現在のバター不足を逆手に取ったこの新商品を楽しむことで、カノーブルの革新性を感じてみてはいかがでしょうか。

食べるバターの新たな可能性を探求するカノーブルの進化したブールアロマティゼ。ぜひ一度、ユニークなフレーバーをご賞味ください。そして、その美味しさの奥深さを体感することで、新しい「食べるバター」の世界に深く触れてみてください。

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