自家焙煎コーヒーと和スイーツの融合、自由が丘の新ドーナツ体験

自家焙煎コーヒーと和スイーツの融合、自由が丘で新ドーナツ体験

「Roasted COFFEE LABORATORY」が2025年9月19日に自由が丘にオープンする。ここでは、バリスタ監修の贅沢ブリオッシュを使用した新しいスイーツとして、特製の「コーヒーあんドーナツ」が楽しめる。これは、コーヒー専用に作られたドーナツで、コーヒーの魅力をさらに引き立てる。

こだわりの素材と制作プロセス

このドーナツには、宮城県の竹鶏ファームで育てられた新鮮な「竹鶏たまご」を使用し、卵の臭みを感じさせない軽やかな味わいが特徴。生地には野菜のペーストが練り込まれ、ふわっとした食感ともちもち感を実現している。さらに、自由が丘に合わせた特製のエスプレッソと自家製のあんこを使用した「コーヒーあん」は、ドーナツに豊かな風味を与える。

一口噛むと、バリスタが追求したコーヒーの深い香りとあんこの優しい甘みが広がり、まさに新しい味の体験をもたらす。また、このドーナツは、コーヒーとの相性を最大限に意識して作られており、特別なひとときを演出する。

オープン記念！魅力的なスペシャルプレゼント

自由が丘店のオープンを祝して、9月19日から21日までの3日間限定で、先着50名の来店者に「ブリオッシュドーナツ（和三盆シュガー）」をプレゼントする特典も。ドリンクを1杯以上ご注文し、公式Instagramをフォローすることで、この特典を受け取ることができる。

さらに、隣接する「J.S. Furniture」で税込¥3,000以上のお買い物をすると、オリジナルのドリップパック（3個入り）ももらえるという。この機会をお見逃しなく！

基本情報

Roasted COFFEE LABORATORYは、東京都目黒区自由が丘に位置する新しいコーヒーショップで、電話番号は03-4332-1943。営業時間は平日が9:00〜20:00、週末が11:00〜20:00で、ドリップコーヒー自由が丘ブレンド（650円税抜）、ブリオッシュドーナツ（コーヒーあん350円税抜、和三盆シュガー280円税抜）などを提供している。

ブランドの哲学

「Roasted COFFEE LABORATORY」は、自家焙煎のコーヒー豆を使用し、スイーツやミールにもこだわりを持つ。音楽やアートとコラボレーションしたローカルなイベントも開催し、今のカルチャーを提案することで、単なる飲食店舗を超えた新しい体験を目指している。自由が丘のショップは、渋谷の文化的な背景を生かしつつ、新たな価値提供を目指している。