鳥貴族の成功の秘密に迫る！異次元戦略を徹底解剖

鳥貴族の成功の秘密に迫る！

居酒屋チェーン「鳥貴族」を設立し、わずか一代で全国に支店を展開した大倉忠司社長の異次元経営術。その成功の背後には、思いもよらぬ戦略が存在しました。彼がどのようにしてこの人気チェーンを築き上げたのか、詳しく見ていきましょう。

異次元戦略の始まり

大倉社長は1960年、東大阪に生まれました。商人の家系に育ち、幼少期から商売のセンスを磨いてきました。調理専門学校を卒業し、リーガロイヤルホテルでのキャリアを経て、焼き鳥店での経験を重ねた後、1985年に「鳥貴族」を創業しました。

「利益を客に還元したい」との思いから、全品均一価格の戦略を打ち出しました。最初は赤字のスタートだったものの、250円という気軽に楽しめる価格設定は、瞬く間に客の心を掴みました。

価格設定と出店戦略

鳥貴族の看板ともいえる「全品均一370円」という価格の維持は、物価高騰の今、どのように実現されているのでしょうか。その秘密は、食材の一点集中と独自の出店戦略にあるといいます。

さらに、やきとりのタレなども全て自社製造し、味への徹底したこだわりを持っています。店舗では、開店前にスタッフが手作業で串を打つ姿も見かけるなど、彼の顧客への思いが体現されています。

競争に勝ち残るための戦略

一見すると、競合する他の焼き鳥店を買収することは顧客の奪い合いに繋がるように思えますが、大倉社長はそれを逆手に取っています。23年に買収した「やきとり大吉」との違いを明確にすることで、棲み分けを成立させたのです。

経営理念と未来の展望

大倉社長の成功の鍵は、顧客を第一に考えた経営理念にあります。顧客が満足することが、企業の存続と成長に繋がると彼は信じています。現在、鳥貴族は新業態への挑戦や海外展開を視野に入れており、その成長は止まるところを知りません。

当番組では、これらの話を通じて大倉社長の経営哲学に触れ、彼の異次元戦略を深く理解することができる特別な機会です。コメンテーターとして牛窪恵氏を迎え、ビジネスの裏側や人生の選択に触れる貴重なトークも楽しむことができます。

これからの「鳥貴族」の動きから目が離せません。ぜひ、放送をお見逃しなく！