初の外国人支持飲食店ランキング発表！日本の美食が選ばれる理由

日本の美食が世界から選ばれる理由

株式会社ぐるなびは、訪日外国人に支持された飲食店を選出する新しいランキング「Japan Trend Ranking Gourmet Edition 2025-2026」を発表します。この取り組みは、外国人旅行者にとって魅力的な「日本の食」を伝えるためのものです。

「Japan Trend Ranking Gourmet Edition 2025-2026」とは？

このランキングは、「楽天ぐるなび外国語版」に加盟する全国の飲食店を対象として、外国人から高い支持を受けた店を選定します。利用者の評判や予約動向を基にしてデータを集計し、以下の3つの部門で発表されます。

1. 年間予約数ランキング（TOP10）
2025年の予約数を基に、外国語版の予約データを集計し、最も予約を受けた店舗を選出。

2. 年間PV数上昇ランキング（TOP10）
2024年と2025年の店舗ページのPV数を比較し、上昇率が高い店舗をランキング。

3. 都道府県別年間予約数ランキング（TOP3）
各都道府県での予約数の成長率を算出し、トップ3の飲食店を選定。

外国人客数の増加とインバウンド需要

2025年には訪日外国人の数がなんと4,000万人を突破します。この増加は、インバウンド需要が高まっていることを示しており、国際的な観光競争が激化している現状を反映しています。こうした背景から、ぐるなびは「日本の食」を外国人に適切に伝えるための手段として、本ランキングを設けました。

この取り組みを通じて、日本の飲食店に選ばれた店舗が増えることを目指し、その結果、飲食店の売上向上をも図ります。また、信頼性の高い情報を提供することにより、外国人旅行者が安心して「日本の食」を楽しむ機会を増やします。

ぐるなびの存在意義

ぐるなびは「食でつなぐ。人を満たす。」という理念のもと、日本の食文化の保護と発展に努めています。その信念は創業から受け継がれており、今でも新しいプロジェクトを展開する際にはこの考えが根底にあります。データの集計やネットワークを駆使し、世界中の人々に日本の伝統的な食品の魅力を広めることで、外食産業全体の活性化を目指しています。

具体的なランキング結果

具体的には、年間予約数ランキングで1位に輝いたのは「海鮮ブッフェダイニング銀座八芳」で、続いて大阪の「力丸炉ばた焼漁火」、福岡の「もつ鍋専門店もつ鍋楽天地博多駅前店」が続きます。また、年間PV数上昇部門では「焼肉神田精肉店神田東口店」がトップとなり、注目されました。さらに、都道府県別のランキングにも、大分や岐阜、佐賀の新たな名店がランクインしています。

このランキングの詳細については、こちらのリンクから確認できます。最新の営業状況や予約可否については各店舗の詳細ページをご覧ください。