札幌パークホテルで楽しむ！景井調理長の特別賞味会を開催

札幌パークホテルで開催される特別賞味会

札幌パークホテルのメインダイニング、「テラスレストランピアレ」にて、調理長の景井賢司による特別賞味会が開催されることが決まりました。日程は2024年10月22日（火）から10月24日（木）の3日間。このイベントは、日本の伝統食材とイタリア料理の技法が見事に融合した特別メニューを楽しむことができる貴重な機会です。

特別メニューの魅力

今回の賞味会のテーマは「和」。特に注目すべきは、北海道稚内市から仕入れた「宗谷黒牛」や倶知安町産の熟成じゃが芋「五四〇」を使用した料理です。これらの食材は、景井調理長の独自のアプローチによって、イタリアンの技法で新たな味わいに生まれ変わります。

メニューには、鮭や海の幸、茸を使った料理など、計7品が用意されています。その中でも特に印象的なのは、蝦夷鮑と青海苔、日本酒を組み合わせた料理です。これにより、日本の四季を感じさせる繊細で美しい盛り付けが特徴です。視覚でも楽しめる食の体験は、食事の時間をより特別なものにするでしょう。

詳細情報

- 日程: 2024年10月22日（火）〜 10月24日（木）
- 時間: 17:00〜19:00までに入店
- 場所: 札幌パークホテル 1階テラスレストランピアレ
- 価格: お一人様 15,000円（税・サ込）
- ドリンク: お料理に合わせたワインや日本酒、ビールがフリードリンクで提供されます。

景井賢司調理長の経歴

景井賢司調理長は、2004年に札幌パークホテルに入社。様々なレストランでの経験を経て、2021年にテラスレストランピアレの調理長に就任しました。彼の料理は、長年の経験と技術に裏打ちされており、常に創造性あふれる新しいアプローチを追求しています。

ウェブ予約をお忘れなく！

特別賞味会の参加を希望される方は、前日までにWEBまたはお電話での予約が必要です。0276-9136（食堂予約係）にて、お気軽にお問合せください。

札幌パークホテルは、1964年に開業以来、地域に根ざしたホテルとして多くのお客様に愛されてきました。国際都市札幌における重要な社交場として、様々な国際会議やイベントも成功裏に開催されています。

特別賞味会は、この数十年の歴史の中でも特別な意味を持つイベントになることでしょう。秋の訪れとともに、北海道の食材を生かした美食のひとときをぜひご堪能ください。