新橋・虎ノ門エリアに食のスタートアップ拠点が誕生！

新橋・虎ノ門エリアに新たな食のイノベーション拠点が登場

食の未来を切り開く拠点、「Sustainable Food Lab」が新橋・虎ノ門エリアに新たに開設されることが発表されました。この新たな拠点は、Sustainable Food Asia株式会社が運営する「Sustainable Food Museum」の一環として、2026年6月12日に開設される予定です。

「Sustainable Food Lab」とは？

「Sustainable Food Lab」は、食とサステナビリティをテーマにしたスタートアップ企業向けのオフィススペースと会議室が設置された施設です。この施設では、食に特化した新しいビジネスを創造するための環境が提供される予定です。今回の拡充により、個室オフィス「Sustainable Food Lab 02」と会議室「Sustainable Food Lab 03」が新設され、さらに多くのスタートアップ企業が入居できるようになります。

新しいオフィススペース

Sustainable Food Lab 02（個室オフィス）

- 所在地: 東京都港区新橋4丁目31-7 中村ビル 4F
- 面積: 84.24㎡（5部屋）
- 月額利用料: 部屋ごとに異なり、最安50,000円から提供されます。
- 施設: Wi-Fi、冷暖房、共用の冷蔵庫・プリンターが完備されており、地方や海外からのスタートアップ企業を特に歓迎しています。

Sustainable Food Lab 03（会議室）

- 所在地: 港区虎ノ門1丁目12番14号虎の門マスターズ7F
- 面積: 74.25㎡（10〜15名規模に対応）
- 利用料金: 8,000円/時（税別）
- 設備: 会議室、執務スペース、休憩スペースがあり、Wi-Fi・冷暖房・モニターが完備されています。

入居者募集

新たに開設されるSustainable Food Lab 02では、食・サステナブル関連のスタートアップ企業の入居者を募集中です。特に、地方や海外に本社がある企業で東京に活動拠点を求めているスタートアップが望まれます。入居者にはSustainable Food Museumでの会議室の無償利用や、フォンブースの無料利用、イベント参加の割引などの特典が用意されています。

3周年を祝う特別企画

さらに、Sustainable Food Museumは2026年6月12日に開設3周年を迎えます。この節目を祝うため、特別企画「3周年は、30日まで、300円で。」が実施されます。通常650円のアイスコーヒーが、300円で提供されるこの機会に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

- 期間: 2026年6月12日（金）〜6月30日（火）
- 場所: Sustainable Food Museum（西新橋1丁目17番8号須田ビル1F）
- 営業時間: 月〜金 10:00〜17:00
- 提供コーヒー: エチオピア・スペシャルティG1を使用したアイスコーヒー

まとめ

新たな食のスタートアップ拠点が新橋・虎ノ門エリアに誕生することで、今後の食業界のイノベーションがますます加速することが期待されます。新しいビジネスチャンスを生むこの場所で、様々な食のクリエイターやスタートアップたちが集まり、共に成長していく様子が楽しみです。今後の展開に注目です！

詳しくは公式HP（https://fooda.tokyo/）にて！