冬の味覚、松葉ガニが楽しめる宿『The Sanaton』の魅力とは

兵庫県香美町香住区に位置する宿泊施設『The Sanaton（サナトン）』が、2026年11月6日の松葉ガニ漁解禁にあわせて、冬季限定の活松葉ガニ料理を提供します。この宿は、仲買人が営む特別な宿で、全プランにタグ付き活松葉ガニを使用することに徹底しています。

タグ付き活松葉ガニへのこだわり

『The Sanaton』では、香住港で水揚げされたタグ付きの活松葉ガニのみを使用しています。これにより、一杯一杯のカニの質を保証し、最高の状態でお客様に提供できるよう努めています。冬の競りで自ら見極めたカニだけを仕入れ、自社の水槽でしっかりと管理し、最高の品質を維持。お客様にとって、最高の松葉ガニとは何かという問いを常に持ち、それに応える取り組みをしています。

松葉ガニは、香住の冬を代表する食材であり、この漁業は地域の文化や経済を支える重要な役割を果たしています。『The Sanaton』は、地域の魅力をお客様に伝えるべく、全プランでその質に妥協せず、活松葉ガニ本来の甘みや香りを味わってもらうことに尽力しています。

3つの活松葉ガニ料理プラン

宿泊プランには3つの活松葉ガニ料理があり、どれも特徴的です。

1. 厳選・冬の活松葉ガニ料理：少量美味（1匹）
タグ付き活松葉ガニを一匹、さまざまな調理法で楽しめるプラン。また、繊細な旨みを引き立てる多彩な調理法で提供されます。

2. 厳選・冬の活松葉ガニ料理：上（1.5匹）
一匹半のカニを使い、豊かな味わいを楽しむことができるプランです。様々な調理法で、蟹の美味しさを存分に味わっていただけます。

3. 厳選・冬の活松葉ガニ料理：極み（二匹）
最上位プランで、2匹のタグ付き活松葉ガニを用意し、豪華な食事体験が可能です。活刺し・カニスキ・陶板焼き・茹でガニを楽しむことで、松葉ガニの全ての魅力を堪能していただけます。

The Sanatonの魅力

『The Sanaton』は、兵庫県香美町の山陰海岸国立公園内に据えられた宿泊施設で、2026年9月5日に開業しました。宿泊施設は豊かな自然に恵まれ、四季折々の美しい景色を楽しむことができ、心を潤す体験を提供しています。

施設内には、オーシャンビューのスイートルームやエアストリーム、グランピングなど、ゲストの好みに応じた様々な滞在スタイルが用意されています。私たちが目指すのは、単なる宿泊や料理の提供ではなく、訪れる方々に特別な体験を提供することです。