8月7日は「食べるビタミンD・ハナビラタケの日」認定

「食べるビタミンD・ハナビラタケの日」とは

2023年8月7日が「食べるビタミンD・ハナビラタケの日」として、日本記念日協会に正式に認定されました。この日を祝うため、株式会社森の環が様々な活動を行います。

制定の背景

この新たな記念日の日付は、ハ（8）ナ（7）という語呂合わせに由来しています。現代人が抱えるビタミンD不足問題に対し、手軽にビタミンDを摂取できる新しい選択肢としてのハナビラタケの魅力を広めることを目指しています。日本人の約98%がビタミンDを十分に摂取できていないとされており、特に高齢者や屋内勤務の方々にとって重要な栄養素です。

ハナビラタケの魅力

ハナビラタケは、その名の通り花びらのような見た目を持つ珍しいきのこです。ビタミンDを豊富に含むため、栄養面でも優れた食品として注目を集めています。ハナビラタケの特徴として、見た目が美しいだけでなく、コリコリした食感と豊富な旨み成分があります。特に、紫外線照射によってビタミンD含有量が増えるため、今後ますます注目されることでしょう。

ビタミンDの重要性

ビタミンDは、骨の健康を保つためだけでなく、免疫機能の向上にも寄与します。また、インフルエンザの予防や重症化防止にも関与していることから、その重要性はさらに高まっています。森の環は、このビタミンDを効率的に補う方法として、ハナビラタケの栽培に力を入れています。地元富山県の名水を使い、有機原料で育てるこのきのこは、特許技術によってビタミンDの含有量が強化されています。

ハナビラタケを使った商品の展開

この記念日を契機に、紀ノ国屋でハナビラタケを使用したお惣菜が登場します。たとえば、ビビンバ丼などのメニューが、8月1日から9月末まで販売予定です。また、ハナビラタケに関するSNSキャンペーンも実施されるため、ぜひチェックしてみてください。

今後の取り組み

森の環は、今後も「食べるビタミンD」のコンセプトを広め、より多くの人々の健康をサポートしていく方針です。食育イベントやタイアップ企画などを通じて、ハナビラタケの良さを消費者にしっかりと伝えていく考えです。

森の環の理念

株式会社森の環は、安心・安全な農業を基盤に、菌床きのこ類の生産に力を入れています。「農業に新しい価値を創造する」という理念のもと、循環型の農業を追求し、地球環境や地域社会にも貢献しています。

このように、8月7日はただの記念日ではなく、多くの人々が健康を見直すきっかけとなる日になるでしょう。ハナビラタケを生活に取り入れることで、手軽にビタミンDを摂取し、健康維持に役立ててみてはいかがでしょうか？