愛媛県の名産「愛南の真鯛」がアメリカで味わえる特別メニュー登場

愛媛県の名産「愛南の真鯛」がアメリカで楽しめる特別メニュー

2026年2月9日から3月31日まで、アメリカの「つじ田」系列5店舗で愛媛県産の「愛南の真鯛」を使用した特別メニューが登場します。このプロジェクトは、愛南漁協がアメリカ市場への販路拡大と認知度向上を目指す中で実現しました。オイシーズ株式会社傘下のH.I.T WORLDが、日本の食文化の良さを発信する一環として協力しました。

コラボレーションの背景

つじ田は2011年にロサンゼルスに進出し、現在では全米に7店舗を展開しています。日本の本格的なラーメンを通じて、愛媛県の特産である真鯛の味わいを知ってもらうために、農林水産省の補助事業「令和7年度大規模輸出産地基盤強化プロジェクト」に採択されたこのプロジェクトが始まりました。このコラボによって、愛南の真鯛の新たな魅力をアメリカのお客様に体験していただけるのが狙いです。

特別メニューのラインナップ

店舗では、愛南の真鯛を使った全6品の特別メニューが販売されます。各店によって扱う商品の一部は異なるため、訪問予定の店舗でのチェックが必要です。
1. 真鯛のゆず塩ラーメン - ゆずの香りを生かしたクリアな塩出汁スープに、真鯛の刺身をディッピングソースとともに楽しめる一品。価格は$20.95（LA）、$18.95（TX）。
2. 真鯛フライバーガー - サクサクの衣で包まれた真鯛に新鮮な野菜を挟んだバーガー。満足感のある味わいで、価格は$13.95。
3. 真鯛茶漬けラーメン - 真鯛の切り身を温かい鯛出汁で楽しむお茶漬け風の料理。価格は$10.95。
4. 真鯛と鰻の釜飯 - 魚の旨味を引き立てた釜飯で、価格は$33.95。
5. 真鯛のつけ麺 - 自家製のつけ汁に軽く炙った真鯛の刺身を合わせた一品。価格は$23.95。
6. 真鯛フライバンズ - 新鮮な真鯛をフライにし、手軽に味わえるバンズで提供。価格は$5.95。

レセプションイベント

特別メニューの試食会として、2026年2月13日に対象店舗でレセプションが開催され、在ヒューストン日本国総領事館関係者や現地の食業界関係者が参加しました。参加者からは「真鯛の上品な旨味が感じられ、ラーメンやつけ麺でも素材の良さがよく伝わる」と好評でした。特に、真鯛のラーメンに対しては「最後の一滴まで飲み干してしまう美味しさ」との声も聞かれました。