沖縄・首里城下町に新たな癒しのカフェ「カズンズカフェ」オープン！

沖縄・首里城下町に「カズンズカフェ」オープン！

2023年12月、沖縄県那覇市の首里城下町に新たにオープンする「カズンズカフェ」は、地域に根差した食文化を大切にしながら、多様なメニューを提供するカフェです。このカフェの設立には、地元の焼き菓子店「カズンズスイーツ」のいとこたちが大きく関与し、「美味しく、仲良く、癒しのカフェを。」というテーマのもとに、新しい憩いの場を創造しています。

クラウドファンディングでの資金調達

「カズンズカフェ」は、12月31日までクラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて開業資金を募るプロジェクトを実施中です。地域の人々が憩える場所を作るために、多くの方々に応援を呼びかけています。プロジェクトの詳細は、以下のリンクから確認できます。
カズンズカフェのプロジェクトページ

背景と意義

カフェの代表である田場隆一氏は、親族が経営する「カズンズスイーツ」での経験から、地域の人々に喜ばれる味の重要性を実感しました。また、カフェの需要が高まる中で、食事が楽しめる空間を提供したいという思いから、「カズンズカフェ」を設立しました。デザートだけでなく、ランチやモーニングメニューも充実させ、人々の生活の質を向上させる場としての役割を果たすことを目指しています。

こだわりの料理

「カズンズカフェ」では、食材そのものの味を大切にした調理法が特徴です。長年の料理研究から得たノウハウと、厳選された地域の食材を活かし、素朴でありながら満足感の高い料理を提供します。手軽に楽しめるパスタや、季節に応じてバリエーション豊かなランチプレートでは、地域の自然の恵みを最大限に引き出したメニューが楽しめます。

さらに、健康と安全を重視し、すべての料理やデザートは無添加・グルテンフリーを徹底しています。お客様の健康を考え、添加物や化学成分に頼らず、天然素材を駆使した商品を提供します。アレルギーや腸内環境への配慮から、グルテンフリーやヴィーガン向けのメニューも揃え、誰でも安心して楽しめる食体験を実現します。