オプティムとTORIKAI CAFEが米粉ビジネスで業務提携、プラントベースフードを推進

オプティムとTORIKAI CAFE、米粉市場開拓の提携

株式会社TORIKAI CAFEと株式会社オプティムは最近業務提携を結び、環境に配慮した米粉を活用したプラントベースフードの新たな市場創出に向けた取り組みを開始しました。この提携は、日本の米の消費減少という深刻な問題を受けたもので、両社が協力し、持続可能な食料システムを構築することを目指しています。

業務提携の背景

日本の米消費量は、過去60年間で約55%も減少しており、これは食料品の輸入増加や食の多様化が原因とされています。特に、米は日本において唯一自給可能な穀物であり、食料安全保障の観点からも需要拡大と自給率向上が重要視されています。これを受けて、国は農作物の生産方法を見直し、新しい需要を喚起するための政策を進めています。

さらに、近年の健康志向の高まりとともに、プラントベースフードへの関心が集まっています。オプティムとTORIKAI CAFEが協力することで、米粉を使用した新しい食品の開発と流通システムの構築が進むと期待されています。

提携の目的

オプティムは「環境負荷低減」をテーマにしたスマート米の農業DX事業を展開しており、TORIKAI CAFEは米粉を原料にしたプラントベースフードの製造技術を持っています。この協力により、米の生産から消費までの流通システムを新たに構築し、米粉の需要創造を進めていく予定です。

業務提携の内容

1. オプティムの役割
- 環境負荷低減栽培されたスマート米の安定供給
- マーケティング支援、原料調達や供給のサポート

2. TORIKAI CAFEの役割
- 米粉を使用したプラントベースフード及びスイーツの製造原料・商品開発
- 米粉商品の卸売やカフェ事業を通じた市場の開拓

株式会社オプティムについて

オプティムは「ネットを空気に変える」をミッションに掲げる企業で、インターネットの利活用をより身近にするための技術開発に注力しています。農業分野でのSDGsやDX（デジタルトランスフォーメーション）の推進にも積極的に取り組んでいます。

株式会社TORIKAI CAFEについて

TORIKAI CAFEは、プラントベース食品の開発に特化した企業として、ヘルシースイーツを展開してきました。新たに業務用スイーツブランド「Vee Sweets」を展開し、100%プラントベース＆グルテンフリーの商品開発に力を入れています。

この提携が日本の主食である米に新たな需要を創出し、次世代の食文化を豊かにすることを期待したいです。両社が連携し、持続可能で魅力的なプラントベースフードを市場に提供することで、健康志向の消費者にも応えることができるでしょう。今後の展開にも目が離せません。

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