江戸前ちば海苔の魅力を楽しむ特別な食事会を開催

2026年2月14日、千葉県印旛郡に位置する「きのえね omoya」にて、江戸前ちば海苔プロジェクトと株式会社飯沼本家が共同で"千葉の地酒と江戸前ちば海苔の贅沢な食事会"を開催します。

このイベントは、日本大学生物資源科学部・小谷ゼミによる江戸前ちば海苔に特化したリブランディングプロジェクトの一環。温暖化の影響で減少するこの伝統食材の価値を再認識するために、海苔漁師や海苔の卸・小売を行う飯塚海苔店と協力し、新たな価値を提供します。

飯沼本家が扱う日本酒も大きな魅力です。日本の伝統的な酒造りがユネスコ無形文化遺産に登録されたことを機に、その魅力を広く知っていただくチャンスとなるでしょう。また、参加者には、江戸前ちば海苔を用いた特別なレシピが提供される他、それにぴったりの地酒のペアリングも楽しめます。

今回の食事会では、地域の新鮮な海の幸も楽しむことができます。特に東京湾の環境や資源の状況に目を向け、地元の魚を使った料理も登場する予定です。これにより、参加者は地元の食文化を感じるとともに、地域の発展にも寄与することが期待されています。

実施概要

- 開催日: 2026年2月14日（土）
- 時間: 17時～19時
- 場所: きのえね omoya (千葉県印旛郡酒々井町馬橋106)
- 参加費: 10,000円（税込）
- 協力: 日本大学生物資源科学部・小谷ゼミ「江戸前ちば海苔プロジェクト」、株式会社飯塚海苔店

この食事会は、ただの飲食イベントではありません。江戸前ちば海苔や地酒という地元の資源が持つ深い歴史や、文化的な側面を学ぶ機会でもあります。参加者は、このイベントを通じて新たな発見をし、伝統的な食材の長期的な発展を支援することを目的としています。

「きのえね omoya」では、身近に感じられるよう工夫された特別な空間で、上質な時間をご提供します。古民家の落ち着いた雰囲気の中で、日本酒と旬の料理が織りなす饗宴をぜひお楽しみいただきたいと思います。音楽やアートでも地域と交流し、豊かな文化のダイアログを生み出すこの素晴らしいイベントに、ぜひご参加ください。