鈴茂器工の新技術『自動配席AIシステム ARESEA』で飲食業界の未来を構築

鈴茂器工の新技術『自動配席AIシステム ARESEA』の登場

東京都中野区に本社を構える鈴茂器工株式会社は、2024年10月23日から開催される自社展示会「スズモフェア2024東京」で、自動配席AIシステム「ARESEA（アレシア）」を正式に発表します。この新製品は、飲食業界に新たな価値を提供し、人手不足や人件費の高騰といった課題に応えることを目指しています。

ARESEAの開発背景

日本の飲食業界は、過去数年にわたり深刻な人手不足に悩まされています。この現状を受けて、鈴茂器工では、自社開発機能を強化するために特別な部署を設け、業界全体の企業やAIベンチャーと協力しながら新たなソリューションを探求しています。ARESEAはまさにこれらの取り組みの結果として誕生した製品です。

食を通じた新しい価値の提供というビジョンの下、同社は「食の『おいしい』や『温かさ』を世界へ」という理念を掲げています。この理念に基づき、ARESEAは消費者と事業者双方に向けた魅力的な解決策を提案します。

自動配席AIシステム ARESEA（アレシア）とは

ARESEAは「Auto reception seating arrangement system」の略で、店舗のオペレーションをAIによってスマートにサポートするシステムです。このシステムは、受付から滞在、退店予測までを自動化します。具体的には、AIを活用して訪れるお客様の数に合わせた最適なテーブルへの配席を行い、時間と人材の負担を軽減します。

むしろ、まるで経験豊富なスタッフのように臨機応変な対応が期待でき、日英中の多言語にも対応しているため観光客にも安心です。さらに、WEB受付機能を追加することで効率的な運用が可能になります。

飲食業界の課題を解決

今回のARESEAは、飲食業界が抱える具体的な課題にアプローチしています。例えば、経験不足による非効率な席の配席や、高額な運用費用、多言語対応の難しさなどが挙げられます。市場には、特定の大手飲食店が開発したシステムが多く存在しますが、汎用性のあるシステムが不足しているのが現状です。

鈴茂器工は、手書きでの管理を行っている中小規模の店舗向けに、ARESEAを広告し、業務効率改良を提案することを計画しています。

スズモフェア2024東京

新製品ARESEAの詳細を知るチャンスとして、来る2024年10月23日と24日に開催される「スズモフェア2024東京」に参加することをお勧めします。この展示会では、実際の店舗環境を模したブースで、ARESEAのデモンストレーションが行われます。来場者は実際のオペレーションを体験し、システムの効果を実感できるでしょう。

飲食業界の変革を見逃さないためにも、ぜひこの機会に新しい取り組みを体験してみてはいかがでしょうか。