ノルウェーシーフードフェス2025でサーモンとサバの魅力を堪能しよう

ノルウェーシーフードフェス2025が東京にやってくる

2025年9月19日から21日の3日間、東京ソラマチの4Fスカイアリーナで開催される「ノルウェーシーフードフェス2025」。このイベントは、ノルウェーから直輸入した新鮮なサーモンやサバを中心に、限定メニューを提供するフードフェスです。

ノルウェーサーモンが日本に上陸して40周年

今年で3回目を迎えるこのフェスのテーマは「セレブレーション」。1980年代に始まったノルウェーサーモンの日本上陸から40年を祝し、特別なプログラムが用意されています。新鮮なノルウェーサーモンは、日本の寿司文化に大きな影響を与えた食材であり、今年は特にサーモンBBQと無料のサーモン寿司が楽しめます。

サバヌーヴォーで味わう秋の味覚

さらに注目なのは「サバヌーヴォー」。これは、旬のノルウェー産サバを生の状態で日本に空輸し新鮮な状態で楽しむことができる魅力的なメニューです。漁のシーズン中は日本人検品員がノルウェーに赴いて品質確認を行い、特に注目されています。このフェスでは、炭火焼きと寿司で無料提供される予定です。

提供される多彩なメニューラインナップ

特筆すべきは、多くのジャンルの人気店が集まり、サーモンやサバを使用した多様な料理を提供する点です。サーモン料理は、タコスやステーキなど、冷たい料理から温かい料理まで様々な形で楽しめます。一方、サバ料理は、パエリアから鯖カツまで、普段とは異なる新しいサバの楽しみ方が体験できる機会となっています。

アクセスと入場方法

ノルウェーシーフードフェスは、東京ソラマチで行われ、入場無料です。アクセスも非常に便利で、とうきょうスカイツリー駅の正面口からすぐ、または押上駅からも容易にアクセス可能です。日時は、初日が13:00から20:00、他の日は11:00から20:00まで開催されます。

参加店舗の紹介

出店する店舗は多彩で、サバ料理を提供する店には、エルトラゴンや食堂新、麺場voyage、若廣などがあります。サーモン料理のお店には、ØL La Cabinaやsalmon atelier Hus、レストランリラ・ダーラナなどが名を連ねます。また、ドリンクはOSLO BREWING CO.が提供予定です。