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福光屋の新商品アイデア創出ワークショップ開催

1615年に創業された福光屋は、石川県金沢市に位置する、歴史ある純米蔵です。福光屋は、長い歴史の中で培った米発酵技術を駆使して、健康に貢献する新商品アイデアを探求するワークショップを開催します。このワークショップでは、参加者が自らのアイデアをもとに新商品を考案し、それを形にする機会を提供します。

1. 背景

福光屋は1960年から契約栽培米を使用し、白山の清冽な仕込み水を用いて、伝統的な技術を進化させてきました。2001年には純米蔵としての体制を確立し、現在では化粧品や食品等の開発にも力を入れ、日本文化としての日本酒を国内外に発信しています。最近の取り組みとして、生活者の健康に貢献できる新商品を開発することを目的とし、ワークショップを開催する運びになりました。

2. ワークショップ概要

このワークショップは以下の通り行われます：

• - 開催日: 2024年10月29日（火）12:30〜17:00（受付開始12:00）
• - 場所: 東京都渋谷区（参加者には別途お知らせします）
• - テーマ: 「健康的でいたいけど、できないこと」
• - 参加者: 生活者約20名と福光屋の社員
• - 参加申し込み方法: 2024年10月24日まで

参加希望の方は、先着順で申し込みが必要です。申し込みの詳細については、以下のフォームからご確認ください。
お申し込みはこちら

3. 登壇者

ワークショップでは以下の方々が登壇し、審査員として参加します：

• - 福光屋 専務取締役 福光太一郎氏
• - タレント 最上もが氏
• - NTT DXパートナー プロデューサー 朴在文氏

4. ワークショップの流れ

ワークショップは以下のステップで進行します：
1. ブレインストーミング（40分）
- テーマに沿って、参加者が「あるある」を出し合う
2. アイデアの絞り込み（15分）
- 共感できる「あるある」を選定
3. 架空商品作成（60分）
- AIの機能を用いて、架空の商品を考案
4. 商品発表（20分）
- 各チームからの発表
5. 投票・審査（25分）
- 参加者と審査員による投票で代表商品を決定

このように、参加者全員がアクティブに関与するワークショップとなっています。

5. 未来への取り組み

福光屋は、これからも伝統を重んじつつ革新を続けていきます。"発酵力"を活かし、日本酒だけでなく、多様な新商品にも挑戦していく所存です。また、NTT DXパートナーは地域企業の新商品の創出を通じて、地域産業の発展を図っています。

詳しいお問い合わせは、以下の連絡先までお寄せください：
株式会社NTT DXパートナー
Mail：[email protected]

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