オンライン限定のグルテンフリー生ガトーショコラ「SERGIO」を味わおう！

「SERGIO（セルジョ）」のご紹介

愛知県名古屋市を拠点に飲食店を運営する株式会社QUINCIが、2021年7月1日よりオンラインストア限定で「SERGIO」という名のグルテンフリー熟成生ガトーショコラを販売開始しました。これは、イタリアのクレモナで体験した技術を元に、日本人の好みに合うようにアレンジされたスイーツです。

イタリア・クレモナの味わい

SERGIOの生ガトーショコラのインスピレーションは、イタリア・クレモナのミシュラン一つ星レストランでの経験にあります。この地は、世界的に有名なヴァイオリンの聖地。イタリアの旅行が難しい今だからこそ、この味わいを多くの人に届けたいという思いから誕生しました。このガトーショコラは、フォンデンテチョコラータが基本で、その魅力を日本向けに改良した結果、誕生した逸品です。

贅沢なご褒美に

この生ガトーショコラは、日常の喧騒から一時的に離れて、贅沢なひとときを提供します。頑張った自分へのご褒美として、特別な時間に楽しんでみてはいかがでしょうか。価格は2,800円（税別）で、内容量は290g。約7～8等分にカットしてお楽しみいただけます。

素材のこだわり

SERGIO使用のチョコレートは、フランスのヴァローナ社による「グアナラ 70％」と「ジヴァラ・ラクテ 40％」のブレンドです。深みのあるカカオの味わいと芳醇な香りが特徴的。さらに、甘みにはグラニュー糖の代わりにキビ糖とハチミツを使用しており、これにより濃厚でコクのある味わいが実現しています。また、カカオニブを散りばめることで、食感にも変化を加えています。