FOOD & LIFE COMPANIESとウニノミクスが資本業務提携を締結

FOOD & LIFE COMPANIESとウニノミクスの提携

2024年7月23日、株式会社FOOD & LIFE COMPANIES（以下F&LC）とウニ畜養の先駆者であるウニノミクスグループが資本業務提携を行った。この提携により、F&LCはウニノミクスグループと協力して、良質な国産のウニを開発し、持続可能な店舗販売が実現される見込みだ。

提携の狙いと課題解決への取り組み

この提携では、ウニノミクス株式会社（東京都江東区）とF&LCが力を合わせ、近年問題となっている国内の天然ウニ漁獲量の減少、また、増加するウニによる海藻の消失を防ぐ磯焼け問題の解決に向けた取り組みが進められる。ウニの畜養を通じて生態系の保全が図られ、ブルーカーボン生態系の維持にも寄与することが期待されている。

磯焼けとは、増えすぎたウニが海藻類を食いつくすことで、藻場が消失し、生態系に悪影響を及ぼす現象を指す。藻場は魚にとっての生息地であり、CO2吸収にも重要な役割を果たしているため、これを守ることが急務となっている。

代表者のコメント

提携発表にあたり、ウニノミクスグループのCEO、Giles Cadman氏は「FOOD & LIFE COMPANIESとの提携は、ウニノミクスの未来にとって非常に重要なステップです。共に海洋生態系を修復していくため、高品質なウニの安定供給を目指します。」と語った。

また、ウニノミクス社のCEO、Perry Bevin氏も「F&LCと共に水産物の持続可能性を追求できることを喜ばしく思い、消費者へ高品質なウニを届ける体制を構築していきます。」とコメントした。

F&LCの代表取締役社長、水留浩一氏は「ウニノミクスグループとの連携により、養殖によるウニの安定供給が期待されます。磯焼けウニを資源として活用することで、海藻復活への期待も高まります。」と話し、将来的な水産資源の安定確保に対する意欲を示した。

ウニノミクスグループについて

ウニノミクスグループは、世界各地で磯焼け地域で採れたウニを独自の陸上畜養技術を用いて育て、短期間で商品として出荷できる体制を整備している。これにより、藻場の回復、CO2吸収による環境改善、地域経済の活性化を同時に実現し、さまざまな社会的貢献を目指している。国内では大分県国東市や山口県長門市での商業生産を行っており、さらにカナダやアメリカなどでの展開も計画されている。

ユネスコからも「持続可能な開発のための国連海洋科学の10年」に公式推薦されたこの循環型ビジネスモデルは、持続可能な水産業の未来を切り開く鍵となる可能性を秘めている。

FOOD & LIFE COMPANIESの理念

F&LCは1984年に回転寿司「スシロー」を中心に創業し、現在では9カ国で1,100以上の店舗を展開している。企業理念として「毎日の美味しさを変え、世界に喜びを広める。」を掲げており、水産物の持続可能な調達を推進する取り組みも行っている。これにより、獲る時代から創る時代へとシフトすることが新たな時代の消費者に求められている。

このたびの提携は、持続可能性の追求と美味しさへの情熱が合致した瞬間でもあり、今後の展開に期待が高まる。