リウマチを克服した元幼稚園教諭が届ける健康志向スイーツ
北海道美唄市で、新たなスイーツブランド「Know Enough」が誕生しました。このブランドは、リウマチを抱えながらも食の力を信じ、食生活を見直した元幼稚園教諭の齋藤実咲さんが立ち上げたものです。彼女は健康や教育に対する思いから、心身や地球に優しいヴィーガンかつグルテンフリーのスイーツを提供しています。
齋藤実咲の想いと経緯
10年間、幼稚園教諭として多くの子どもたちと接してきた齋藤さんは、彼らの健康や幸せを願う一方で、自身のリウマチによって食事が重要だと気づかされました。薬に頼らず、正しい食生活を通じて症状改善を経験した彼女は、徐々に「ヴィーガン」の知識を深めることになります。これがきっかけで、子どもたちの未来のために健康的な選択肢を提供しようと、「Know Enough」というブランドを立ち上げたのです。
スイーツについて
「Know Enough」では、北海道空知の食材を活かしたスイーツを展開しています。卵、乳、小麦、白砂糖を使用せず、厳選された健康的な材料を基にしているため、食物アレルギーのある方や健康志向の方にも安心して楽しんでいただけます。特に、砂川産の米粉は「カーボンオフセット」にも取り組んでおり、利用することで環境への貢献も図っています。
クラウドファンディングで目標額の591%を達成した「ケーキプディング」など、幅広い製品を取り揃えており、無添加の豆乳シェイクや焼き菓子もあります。これにより、心身に優しいスイーツを全国の人々に届けることが可能となりました。
ECサイトからの購入と卸販売
「Know Enough」のスイーツは、公式ECサイトで直接購入できるほか、全国の百貨店の催事でも手に入れることができます。また、店舗向けには卸販売も行っており、健康的な食を提供したい企業や店舗の方々にも機会を用意しています。詳細は公式サイトまたはお問い合わせフォームから確認できます。
企業概要
このブランドはアソンブロッソ北海道株式会社により運営されており、設立は2022年。代表者である齋藤誠輔氏のもと、事業は順調に展開されています。「Know Enough」は健康志向のスイーツを通じて、多くの人々に新たな食の選択肢を提供することを目指しています。
お問い合わせ
今後も「Know Enough」は、美味しさと健康を両立させたスイーツを全国に広めていくことでしょう。顧客からの問い合わせは、HPにて受け付けています。気になる方は、ぜひ一度チェックしてみてください。「Know Enough」のスイーツが、みなさんの健康と幸せに寄与することでしょう。