石川県のブランド農産物を贅沢に使ったスイーツとカクテルが登場！

ホテル日航金沢の贅沢スイーツとカクテル

石川県の中心、金沢市に位置するホテル日航金沢が、県産の魅力的な農産物を使用したスイーツとカクテルを期間限定で提供します。この取り組みは、石川県が誇るブランド農林水産物「百万石の極み」に選ばれたルビーロマンと加賀しずくを活かしたものです。

提供期間と場所

スイーツは、ロビーラウンジ＆ブティック「ファウンテン」にて2025年8月29日から9月7日まで、カクテルはスカイラウンジ「ル・グランシャリオ」で2025年8月22日からスタートします。

スイーツの魅力

1. ルビーロマンとカシスのヴェリーヌ - 860円
- 隠されたルビーロマンが、バニラ風味のパンナコッタ、香り高いカシスジュレの中に収められています。ミントの香りと共に、特製のブレンドハーブジュレが絡み合い、見た目にも美しい一品に仕上げられています。

2. 加賀しずくと洋梨のヴェリーヌ - 820円
- 加賀しずくの瑞々しさを生かし、洋梨のジュレやフレッシュフルーツと共に提供。エディブルフラワーとミントが華やかさを加え、金沢らしい「鼓門」チョコが飾られています。

3. ISHIKAWAセット - 1,600円
- 上記2種のヴェリーヌをセットで楽しむことができるお得なメニューです。

あんがとう農園のブレンドハーブを使ったスイーツは、地元農家の努力が生んだ特別なひと品。実際に食べることで味わえる石川県の恵みが凝縮されています。

カクテルの魅力

カクテルは、目の前に広がる日本海の美しい夕焼けをイメージしたルビー・レヴェリー（3,500円）と、加賀の城下町の風情を味わえるスカイウォード・カガ（3,000円）の2種類。

- ルビー・レヴェリーは、ジンとルビーロマンの甘味が溶け合い、特別な夕べを演出します。
- スカイウォード・カガは、加賀しずくのフレッシュな甘さと柚子の爽やかさが融合した爽やかな味わいです。

百万石の極みとは

百万石の極みは、特選された農林水産物に与えられる栄誉であり、これに選ばれたこの二つの果物は、石川県の豊かな自然と農業の成果を象徴しています。

県内の生産者が丹精込めて育てた農産物を通じて、地域の農業への理解と応援に繋がる取り組みでもあります。実際に、本メニューには農薬を使わない農業を実践している地域の農園から仕入れたハーブが使用されています。

最後に

今回の展示は、食を通して石川県の旬を感じることができる貴重な機会です。旅行で訪れた方や地元の方々が楽しむことができるこのメニューをぜひお試しください。詳細については、ホテル日航金沢の公式ウェブサイトやお電話での予約をお待ちしております。

お問い合わせは、ロビーラウンジ「ファウンテン」076-234-3639、またはスカイラウンジ「ル・グランシャリオ」076-234-1281までどうぞ。