国産米と環境を両立する新たなサプライチェーンの構築

兼松、力の源カンパニーとの新たなパートナーシップ

兼松株式会社が力の源カンパニーと手を組み、国産米の持続可能な供給モデルを実現しました。この取り組みは、あきたのこまち農場で生産される国産米と、その生産過程での環境価値を一体として供給するもので、力の源が運営するラーメン専門店「一風堂」での提供が始まります。

産地から消費者へ、顔の見える関係の構築

今回のプロジェクトは、国産米を持続可能に調達することを目指す力の源と、炭素固定の取り組みを行うあきたのこまち農場、そこに環境価値の創出を担う株式会社TOWINGとの連携によって成し遂げられました。この新しいモデルでは、農家と消費者との距離が縮まり、より「顔の見える」関係性が生まれることを期待されています。

環境配慮型農業の実現

兼松と力の源の取り組みは、農林水産省が推進する「みどりの食料システム戦略」に基づいており、気候変動問題への対策や環境再生型農業を共同で推進するという意義を持っています。4社はこれを通じて、持続的かつ安全な国産米の生産と供給体制を構築することを目指しています。

カーボンインセットの概念

今回の取り組みの中心には「カーボンインセット」という考え方があります。これは、温室効果ガスの削減や除去を同一のサプライチェーン内で行うことを指します。あきたのこまち農場でのバイオ炭施用が実施され、その際に固定された炭素量がTOWINGによるJ-クレジットとして供給されます。これにより、環境負荷を減らすという新しい試みが機能します。

兼松のGX推進

兼松は中期経営計画「integration 1.1」を掲げ、効率かつ持続可能なサプライチェーンの変革を推進する企業へと成長を目指しています。特に、「農業・食品GX」に注力し、農家や肥料メーカー、小売業者との連携を深めることによって、さらなるサステナビリティを追求します。

他の取り組み

兼松は今後も、農業や食品産業における地球温暖化問題に取り組むことを約束しています。例えば、国産米のトレーサビリティ（追跡可能性）を確保し、さらなる環境負荷低減に貢献するプロジェクトも立ち上げています。また、農業分野における地球温暖化問題に関して農林中央金庫と協定を結ぶなど、幅広い連携を進めています。