嚥下困難者も楽しめる味わいが金賞受賞！キユーピーの介護食品

介護食品の新たなスタンダード

介護を受ける方々にとって、食べることは心の支えとなる大切な日常の一部分です。しかし、嚥下に困難を抱える人々にとって、食事は単なる栄養摂取ではなく、懐かしさや楽しみを味わう重要な時間でもあります。そんな中、キユーピー株式会社が誇る「やさしい献立なめらかさつまいもと栗のきんとん」が、第11回介護食品・スマイルケア食コンクールにおいて金賞を受賞しました。この受賞は、ただの栄養素を超えた「食の楽しみ」を追求した結果とも言えます。

商品概要

「やさしい献立なめらかさつまいもと栗のきんとん」は、昨年９月に新発売された「やさしい献立」シリーズの一環として登場しました。この商品はユニバーサルデザインフード(UDF)の「かまなくてよい」区分に対応しており、飲み込みにくい食材を適切な形で提供することで、多くの人が安心して食べられるよう配慮しています。

具体的には、この商品はペースト状に加工されており、嚥下困難を抱える方でも容易に楽しめる独自のテクスチャーを実現しました。また、食物繊維が3.1g、カルシウムが124mg含まれており、不足しがちな栄養もしっかりとサポートしています。

この商品が、特にお正月といった特別な時期に親しんでいる味わいを取り入れていることから、多くの高齢者にとって心温まる存在となるでしょう。キユーピーの製品に寄せた思いは、この商品に詰まっています。

ビジネスケアラーのためのサポート

近年、仕事を持ちながら家族を介護する「ビジネスケアラー」という急増する課題に対して、キユーピーの介護食品は、非常に重要な役割を果たしています。介護を必要とする方々の栄養面をサポートするだけでなく、家庭で手作りする際の手間を減らすことで、介護者の負担を軽減する効果が期待されています。調理にかかる手間を省くことで、介護者が心に余裕を持つことができるのです。

キユーピーによる意識調査では、ビジネスケアラーが市販の介護食品に高い期待を寄せていることが示されています。特に「かまなくてよい」状態の食事をスムーズに提供できる商品は、介護の現場においても重宝されています。

未来に向けて

今後、キユーピーは「やさしい献立」シリーズをさらに拡充し、全ての介護を行う方や受ける方のために、「食の安心」と「ゆとりのある暮らし」を支援していく方針です。厳しい介護の現場で活躍する手助けとなる、誰にとってもやさしい食事を提供することを目指しています。

キユーピーの介護食品については、公式サイトをご覧いただければ、さまざまなバリエーションを確認できます。

介護食品・スマイルケア食コンクールについて

このコンクールは、日本食糧新聞社が主催し、農林水産省が後援するもので、噛むことや飲み込むことが難しい方々へ向けた食品の質を向上させることを目的としています。様々な機能性食品が広く求められ、その中から優れた商品が表彰されます。

「やさしい献立」シリーズは、全52品の中に「容易にかめる」や「かまなくてよい」といった多様な区分の商品を用意しており、多くの人々に寄り添った商品展開を行っています。