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台湾の絶品炒飯「民生炒飯」が横浜中華街に登場

2019年以降、タピオカなどの台湾グルメが多くの日本人の心をつかんでいますが、その中でも特に注目を集めているのが「民生炒飯」です。2019年9月8日に、横浜中華街に初上陸したこの名店は、台湾の炒飯ランキングで堂々のトップに輝く存在感を持っています。この新しいお店は訪れる人々を魅了する絶品の炒飯を提供しています。

民生炒飯の歴史と魅力

「民生炒飯」は1984年に創業され、長い歴史を持つこだわりの店です。店内は、わずか2卓だけという小さな空間。しかし、その小ささが逆に、特別な雰囲気を醸し出しています。店主が夫婦二人三脚で営むこのお店は、訪れる人々にとって特別な場所となっているのです。初めての訪問者は、きっと迷ってしまうことでしょう。

その秘訣は、店主が作る特別な炒飯にあります。大きな中華鍋を使い、強火で一気に調理される炒飯。硬めに炊かれたご飯は、粒がしっかりとして独立しており、外側は香ばしく、内側はモチモチとした食感が楽しめます。そして、具材はシンプルながらも、その本来の旨みがしっかりと引き立てられています。まさに店主の高い技術が光る一品です。

横浜中華街のおすすめメニュー

牛肉炒飯（ニョウロウチャオファン）

このメニューは、ぜひ試してほしい逸品です。牛肉と空芯菜を使った炒飯で、台湾独特の味付けが絶妙にマッチしています。空芯菜のシャキシャキとした食感が加わることで、食べ応えがあり、一度食べたら忘れられない味に仕上がっています。

蝦仁炒飯（シャーレンチャオファン）

もう一つの人気メニュー、蝦仁炒飯は、エビとご飯の絶妙なコンビネーションが楽しめます。エビを余すことなく使い、台湾の本格的な味付けで仕上げられたこの料理は、名物として広く知られています。食べれば、その旨みが口の中に広がり、一度の訪問では飽き足らなくなること間違いなしです。

店舗情報

営業時間:
平日：11:00〜15:00
土日祝：11:00〜16:00
定休日:
火曜、水曜 (祝祭日は営業)
住所:
神奈川県横浜市中区山下町1268
TEL:
080-3126-2746
アクセス:
みなとみらい線「元町・中華街駅」より徒歩5分

台湾グルメの真髄を感じられる「民生炒飯」。ぜひ訪れて、その味わいを体験してみてください。

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