新感覚の松前漬け！西和賀産業公社の新商品が登場

新商品「ユキノチカラ西笑び入り松前漬け」について

新年を祝う特別な一品として、岩手県西和賀町の株式会社西和賀産業公社が新商品「ユキノチカラ西笑び入り松前漬け」を発表しました。この商品は、北海道函館市にある有限会社ヤマチュウ食品との共同開発によるもので、本商品は地元の特産物である西わらびを使った日本初のGI登録品。それに加え、数の子や昆布、イカなどの海の幸も贅沢に使用されています。

この松前漬けは、西わらび特有の滑らかなとろみと、松前漬けの旨味が見事に融合。違った食感の食材が一品で楽しめるように、ぷちぷちした食感からコリコリ、さらにとろとろと、様々な風味を楽しむことができます。

商品名に込められた願い

商品名には「西わらび」の字を「西笑び」と変え、幸福を招く縁起を担ぎました。「西わらび」は雪解けの大地から空に向かってまっすぐに伸びることから、春の訪れを象徴しています。新年を迎えるにふさわしい華やかさとストーリーを持つ、この「ユキノチカラ西笑び入り松前漬け」を食卓で楽しむことができます。

商品詳細

- 商品名: ユキノチカラ「西笑び入り松前漬け」
- 内容量: 250g
- 価格: 1,580円（税込）
- 販売状態: 冷凍（解凍後は早めにお召し上がりください）
- 販売場所: 西和賀町内店舗（湯夢プラザ、道の駅錦秋湖、結ハウス）、オンラインストア「にしわがのみせっこ」
- 製造所: 有限会社ヤマチュウ食品（北海道函館市）

この松前漬けは簡単に解凍することができ、急な来客時にも便利です。ご飯のおかずやお正月料理に加えるのはもちろん、お祝いの席やお酒のおつまみとしてもぴったりです。

地域ブランド「ユキノチカラ」シリーズ

「旅するユキノチカラ」シリーズは、西和賀の自然に育まれた食材が地域外の素材と組み合わさり、新しい美味しさを生み出していくプロジェクトです。この商品の登場により、地域の魅力をさらに広く発信し、楽しむ機会を提供します。

これまでのシリーズの商品には、第一弾の「ユキノチカラ青唐辛子明太子」や第二弾の「ユキノチカラ西京漬け」があり、今回の松前漬けが第三弾にあたります。

GI登録とその意義

また、この西わらびは特に注目されており、2024年には日本で初めて山菜としてGI（地理的表示）登録を果たしました。このGI登録制度は、地域特有の食文化や産品を保護し、その品質を維持することを目的としています。西和賀の豊かな自然の中で育まれた西わらびの独自性は、多くの人に愛されるでしょう。

新商品「ユキノチカラ西笑び入り松前漬け」をぜひこの機会に味わってみてください。新しい味わいが待っています！