祖父江町の新特産品、蜂蜜酒『SOBUE GRAND MEAD』が誕生！

祖父江町から生まれた新特産品『SOBUE GRAND MEAD』

愛知県稲沢市にある祖父江町は、今新たな特産品の発展を目指して大きな一歩を踏み出しました。その名も『SOBUE GRAND MEAD』。この蜂蜜酒は、日本蜜蜂の蜂蜜と、祖父江の銀杏酵母を絶妙に組み合わせて商品化されたもので、4種類の試作品が完成しました。日本蜜蜂は在来種であり、その独自の風味が大切にされています。蜂蜜の素朴な味わいながら、各季節や環境で異なる香りが楽しめる点が魅力です。

日本蜜蜂の恵みを活かした蜂蜜酒

『SOBUE GRAND MEAD』では、日本蜜蜂の蜂蜜のフルーティーな香りを活かし、その風味を最大限引き出すことに注力しています。この新しい試みは、蜂蜜を単体で味わうだけでなく、発酵プロセスによって生まれる香りや味わいの進化をも楽しむことができます。株式会社マミリカズは、その製品に特有の個性を作り出すために、精力的に開発を進めています。

銀杏酵母と蜂蜜酒の出会い

祖父江町は、美しい銀杏の木で知られており、秋になると街全体が黄色に染まります。この地域の特産物である銀杏を利用した酵母を、『SOBUE GRAND MEAD』に活用することで、新しい味わいが生まれています。MEAD（ミード）は、蜂蜜を発酵させた酒類であり、世界で長い歴史を持ちます。『SOBUE GRAND MEAD』は、この伝統的な技術に地域特有の酵母をプラスすることにより、ユニークな風味を追求しています。

4種類の試作品の特徴

今回開発された試作品はそれぞれ異なる個性を持ち、来場者に楽しんでもらえるように設定されました。初期の糖分や酵母の使用量を変えることで、フルーティーな風味に加え、すっきりとした飲み口を実現しています。特に、日本酒を思わせる香りを持ったものもあり、選択肢の幅が広がります。来場者がどの味を支持するかを決定することで、新たな特産品としてのプロセスが進んでいきます。

試飲・人気投票イベント『祖父江MEADグランプリ2026』

この『SOBUE GRAND MEAD』を広く知ってもらうために、2026年11月21日と22日の2日間、祖父江イチョウまつりに合わせて“祖父江MEADグランプリ2026”が開催されます。ここでは、参加者が4種類の試作品を飲み比べ、最も気に入ったものに投票できる仕組みになっています。皆さんの一票が祖父江の新しい特産品を形成する重要な要素となります。

イベント詳細

- 開催日: 2026年11月21日（土）・22日（日）
- 時間: 10:00〜16:00
- 場所: ファミリーショップ萬勝
- 住所: 〒495-0002 愛知県稲沢市祖父江町山崎下枇447
- 参加費: 試飲は無料ですが、試飲のみで販売は無し
- 対象年齢: 20歳以上（運転は不可）

お酒を飲むことができる20歳以上の方ならどなたでも参加可能です。地域住民や観光客が一堂に会し、新しい特産品を選び出すこの機会をぜひお見逃しなく。

祖父江の未来を見据えて

『SOBUE GRAND MEAD』を通じて、株式会社マミリカズは地域の魅力を全国、そして世界へ発信していく意欲に満ちています。日本蜜蜂の蜂蜜と祖父江の銀杏酵母から生まれる新しい特産品は、商業的価値だけでなく、地域文化の向上にも寄与します。祖父江町の新しい名物として、一杯の酒が持つ物語を共に考え、未来を築いていけることを期待しています。