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長野市の新しいクラフトビールカフェ、マリカブルーイング

長野県長野市に新たに誕生したクラフトビールカフェ「マリカブルーイング（Mallika Brewing）」が注目を集めています。このブルワリーは2022年5月26日に醸造免許を取得し、今後クラフトビールの醸造を始めます。

開業の背景とクラウドファンディング

マリカブルーイングの物語は2021年11月に始まりました。善光寺門前の大門町にクラフトビールカフェをオープンし、飲食業を営みつつ、併設ブルワリーの準備を進めてきました。開設に向けてクラウドファンディングを行い、地域の人々やビールファンから300万円以上の支援を受けました。

このようなサポートにより、現在では工事の大部分が終了し、醸造の準備が整いつつあります。入り口にはガラスが使用され、ビールタンクを眺めることができるため、訪れた人々の期待感を高めています。

ビールと共に楽しむ空間

店舗にはウッドデッキが設置されており、晴れた日には外で爽やかなビールを楽しむことができます。店内では、国内外のクラフトビールを常時ドラフトビールとして8種類、缶ビールとして20種類以上取り揃えています。また、「お酒が飲めない人と飲める人が一緒に楽しく」というテーマの元、ノンアルコールビールやドリップコーヒー、ソフトドリンクも提供されています。

醸造開始と今後の展望

6月からは本格的にクラフトビールの醸造をスタートさせ、7月中にはオリジナルクラフトビールを店頭で提供予定です。さらに、インターネットを通じた瓶ビールの一般販売や、飲食店向けの樽ビールの販売も計画されています。これにより、多くのビール愛好者に新しい味わいを届けることができるでしょう。

進捗報告とSNSの活用

マリカブルーイングでは、日々の進捗状況をSNSで報告しています。Instagram、Facebook、Twitterを通じて、訪れる人々に最新情報をお届けすることで、オープンへの期待感を高めています。これからの成長を、ぜひ温かく見守っていただきたいです。

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店舗情報

店舗名：Mallika Brewing [マリカブルーイング]
所在地：長野県長野市大門町72-5
テーマ：Make Your Life "Hoppy"

長野市の新しいクラフトビールカフェ、マリカブルーイングは、これから多くのビールファンに愛される場所になること間違いなしです。是非、足を運んでその魅力を体感してみてください。

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