ぽんぽこ亭の発酵料理で心と体を癒す、健康的なごちそうプレート

札幌市の狸小路にある「ぽんぽこ亭」では、身体に優しい発酵料理を堪能できる魅力的なメニューを提供しています。特に注目すべきは「からだに優しいカップすぅぷ７点セット」で、これは甘酒や味噌などの発酵食品を活用した月替わりの料理です。心と体に良い食材を使用し、毎日でも食べたくなる美味しさを追求しています。

健康を意識した発酵メニュー

「からだに優しいカップすぅぷ」は、全粒粉のパンや手作りの発酵ドレッシングを使用したサラダ、さらには気まぐれの発酵肉料理、デザートとして甘酒豆乳プリンまで含まれる充実の内容です。美味しさと栄養の両方を追求したこのプレートは、ランチタイムとディナータイムのどちらでも楽しむことができます。

4月のメニュー紹介

かっぷすぅぷ: 酒粕と味噌、牛乳仕立ての和風クラムチャウダー
パン: 自家製の無添加カンパーニュ
サラダ: 醤油麹を使った自家製発酵ドレッシングのサラダ
発酵肉料理: 塩麹で仕上げた気まぐれの肉料理
発酵デザート: 甘酒豆乳プリン
健康茶: 「きくいも茶・びーつ茶・ごぼう茶」から選べます

また、パンは地元の人気ベーカリー「ブーランジェリーポーム」が手掛けたもので、保存料や着色料を一切使わない体に優しい無添加のものです。さらに、健康茶は北海道の素材を大切にした「株式会社ノースフリート Fu-Kaシリーズ」のものを使用しています。

お手頃価格で楽しめる

ぽんぽこ亭では、健康志向の方に嬉しい価格設定を行っています。ディナータイムでは、3点セットが900円、5点セットが1200円、7点セットは1580円と、すべて税込みで用意されています。一方、ランチタイムもお得で、3点セットが800円、5点セットが1000円、7点セットが1380円と、お財布にも優しいです。

創業28年、進化を続けるぽんぽこ亭

ぽんぽこ亭は創業28年を迎え、元々はちゃんこ鍋専門店としてスタートしましたが、昨年大胆なリニューアルを行い、食べるスープと発酵料理をコンセプトとして新たに生まれ変わりました。毎日丁寧に煮込まれるスープは家庭では味わえない深みがあり、醤油、カレー、とまとチゲ、塩生姜豆乳、味噌と、種類も豊富。小鍋スタイルで提供されるため、その日の気分で選ぶ楽しさもあります。

夜カフェご飯としても親しまれ、狸小路のアーケード内に位置するため、多くの人々に利用されています。店内は落ち着いた雰囲気で、ランチやディナーはもちろん、気軽に心和む時間を過ごす場所としても最適です。

店舗情報

名称: ぽんぽこ亭食べるすぅぷ×発酵料理
住所: 北海道札幌市中央区南3条西3丁目（狸小路3丁目）ホッコウビルB1F
アクセス: 地下鉄（大通駅・すすきの）徒歩3分
営業時間: 月～日/祝日/祝前日 11:30～23:00（ラストオーダー料理22:00、ドリンク22:30）

公式ホームページやSNSもチェックしてみてください。食べるスープと発酵料理の世界にぜひ足を運んでみてください！