春の訪れを祝う、3種の特製ノルウェーサーモンの極旨祭開幕！

春の訪れを祝う「極旨サーモン祭」のご案内

春、私たちは新たな門出を迎える時期となります。特に卒業、入学、新生活といったお祝いが多くなるこの季節に、皆で集まる食卓を華やかに彩ってくれるのが「ノルウェーアトランティックサーモン」です。このサーモンを使った特製のお寿司を提供する「極旨サーモン祭」が、3月2日から期間限定で「銀のさら」にて登場します。

春の「ハレの日」にぴったりのメニュー

「銀のさら」では、味わい深い「ノルウェーアトランティックサーモン」を、以下の3つの仕立てでお楽しみいただけます。これらは、見た目の美しさと味の深みを兼ね備えており、食べ比べを通じて会話も弾むことでしょう。

1. づけサーモン - 特製のだれにじっくり漬け込まれた一品。醤油の香りとわさびのアクセントが絶妙に調和し、噛むほどに広がる旨みを感じることができます。

2. 桜のせサーモン - 春らしい桜の塩漬けをトッピングしたこの寿司は、サーモンの甘味を引き立てる優しい香りが特徴。食べるたびに春の息吹を感じることができます。

3. 炙り塩レモンサーモン - 脂の乗ったサーモンを直火で炙ることで香ばしさをプラス。塩レモンとのバランスが見事で、何個でも食べられる美味な一品です。

価格は、各324円（税込）という手頃な設定。この春の特別な日々にぜひご利用いただきたいお寿司です。

ノルウェーのフィヨルドからの贈り物

ノルウェーのフィヨルドで育まれたこのサーモンは、豊かな自然の恩恵を受けています。冷たく澄んだ雪解け水が流れる海で育ったノルウェーのサーモンは、安定した水温と栄養豊富な環境に恵まれています。そして、養殖には伝統的な技術と最新技術が融合し、24時間体制の健康管理が行われています。これにより、臭みのないクリアな味わいと深い旨味が実現されているのです。

美味しさと安全を兼ね備えたサーモン

「銀のさら」が提供するお寿司は、すべて美味しさと安全を両立させることを目指しています。ノルウェーでの養殖は厳格な管理のもとで行われており、抗生物質使用量は実質ゼロ。これにより、誰もが安心して美味しい食事を楽しむことができます。環境を考慮しながら育まれたこのサーモンは、持続可能な未来に貢献する活動の一端を担っています。

ノルウェー大使館のメッセージ

ノルウェー大使館の水産部からも、春の食卓にノルウェーサーモンを届けられることを大変嬉しく思っているとのこと。サーモンの甘みとコクが、日本の繊細な食文化と調和し、「銀のさら」の工夫によって新たな魅力を持つ料理が誕生しています。この特別な味わいが、皆様の食卓に笑顔を広げるひとときとなることを願っています。