福岡でのコーヒーかすを活用した循環型ビジネスモデルの実証事業

福岡市で興味深いプロジェクトが始まります。株式会社セブン-イレブン・ジャパンが、環境省の「循環型ビジネスモデル実証事業」に採択され、「Regenerative Coffee モデル In 福岡」という事業を展開します。この取り組みでは、福岡市内の店舗から排出されるコーヒーかすの適切な分別、回収、再資源化を行い、環境負荷の低減と地域課題の解決を目指しています。

プロジェクトの目的と背景

このプロジェクトは、日本がコーヒー消費国として位置づけられている中で、福岡市内では特にコーヒーかすの廃棄が多く、実に80%以上が有効活用されていない現状を受けて発足しました。実施過程では、地域の資源を最大限活かすことを目指すとともに、脱炭素社会の実現にも寄与することを意図しています。

具体的な取り組み内容

2025年12月から、福岡市内の約10店舗（セブン-イレブンおよびJR九州グループの店舗）で产生されるコーヒーかすを回収します。この回収はエニキャリの物流網を利用し、福岡市内の移動式炭化装置でバイオ炭として再資源化。作られたバイオ炭は土壌改良材として利用され、地域農地に散布される予定です。

更に、全過程における温室効果ガスの排出量を算定し、可視化することで、消費者や事業者に行動変容を促す狙いもあります。

脱炭素と資源循環の両立

今回の取り組みは、温室効果ガスの削減を兼ね備え、この地域の持続可能なビジネスモデルの確立を目指します。プロジェクトを通じて、コーヒーかすの有効利用が進むだけでなく、消費者と事業者の意識が高まることが期待されています。

未来への期待

日本国内でもコーヒー消費の推進とともに、コーヒーかすの循環利用が注目される中、福岡市での実証事業はその先導的存在となることでしょう。このプロジェクトが成功すれば、他地域への展開も期待され、全国的に持続可能な資源循環のモデルケースとなる可能性があります。そして、私たちの普段の生活の中でも、脱炭素と持続可能性を意識するきっかけとなることでしょう。