おいしくサステナブル！魚の皮から生まれた「トトチップる」新登場

魚の皮から生まれた次世代スナック「トトチップる」

ヘルシーでエシカルなフードブランド「SUKOO（スクー）」を展開する株式会社エスグローが、海の資源を無駄にせず活用した革新的なスナック「トトチップるしお味」をリニューアル発売します。リニューアル版は2025年11月10日（月）に登場し、よりあっさりとした味わいとまろやかな旨味が楽しめる商品になっています。

サステナビリティとヘルシーさの両立

「トトチップる」は、海の未利用資源を活かしたスナックのシリーズで、具体的には白身魚の皮やエビの頭胸部などが主な材料として使用されています。これにより、スナックを楽しむだけでなく、環境への配慮も兼ね備えた商品となっています。SUKOOのコンセプト「つくるひともたべるひともしあわせに。」が鮮明に反映されています。

リニューアルされた「しお味」では、ソルテッドエッグ（塩たまご）をバランス良く配合し、あっさりとした風味を引き出しています。また、じゃがいも粉を使用したことで、小麦粉をカットし、小麦アレルギーを心配する方にも配慮されています。これにより、糖質はわずか2.3gに抑えられつつ、ヘルシーかつ満足感のあるスナックが実現しました。

美味しさと健康への配慮

「トトチップるしお味」では、コラーゲン量が7,750mgに増加し、健康にも気遣った設計になっているのも見逃せません。食べた後も重くならず、軽やかに楽しめる一品。健康志向の方にも適したスナックタイムを提案します。

この商品開発には、鮮魚の加工現場で普段は消費されない部位に着目したという背景があります。廃棄されがちな素材を用いることで、環境にも優しい製品を生み出しました。おいしく食べることが、資源の有効活用につながるという理念が、商品に込められています。

今後の展開

2024年には、約1.7トンの「トトチップる」シリーズが製造・販売される予定で、海の資源を大切に使用する取り組みをさらに推進していくようです。リニューアルされた「トトチップるしお味」を通じて、SUKOOの理念に共感する多くの人々に、この美味しさと環境への配慮を感じてもらえることを願っています。

商品は公式オンラインショップや、楽天市場店、Amazon店、Yahoo!ショッピング店などで購入可能です。サステナブルなスナックを選ぶことで、私たちも少しずつ地球環境に貢献することができるかもしれません。