町田仲見世商店街に新たにオープンした手ごねハンバーグ専門店「ニクヅキ」

町田仲見世商店街に誕生した手ごねハンバーグ専門店「ニクヅキ」

2023年3月31日、東京都町田市の仲見世商店街に新しいハンバーグ専門店「ニクヅキ」がグランドオープンしました。店の広さはわずか2.5坪ですが、その空間には情熱とこだわりが詰まっています。この店では、国産和牛と上州もち豚を使用した合挽き肉のハンバーグが楽しめます。

特製のこだわりハンバーグ

「ニクヅキ」では、独自の配合による合挽き肉を使用し、肉肉しさを残しまながらもフワッとした食感を実現しています。手ごねにこだわり、スパイスやハンバーグソースにも独自の工夫を凝らしています。特に注目すべきは、特製デミグラスソースです。赤ワインの酸味と深いコクが特徴で、ニクヅキのハンバーグとの相性は抜群です。

おすすめのハンバーグメニューは、ニクヅキ特製デミグラスハンバーグです。セットには、ハンバーグに加え、スープとライス（大盛無料）が付いてきます。さらに、テイクアウトやデリバリーも近日中にスタートする予定です。忙しい方や、お家でゆっくり楽しみたい方にとっても嬉しい選択肢です。

ニクヅキプロジェクト

ニクヅキは、低投資で脱サラを目指せる独立開業をコンセプトにしたカウンター主義のハンバーグ専門店です。初期投資は約500万円で、流行に左右されることなく、定番の合挽きハンバーグを提供していくことを目指しています。独自のレシピによって競合との差別化を図り、リアル店舗とデリバリーを両立させたハイブリット業態を展開しています。オーナーが積極的に店舗に立ち、地域で評判のハンバーグ専門店になることを誓っています。

また、店名についても希望があれば自由に変更可能という柔軟さを持っています。